5 ricette di zuppe per riprendere le energie (dopo una corsa al freddo)


Zuppa anti-malanno
Ingredienti:
2 cucchiai di olio e.v.o.
1 cipolla media
3 gambi di sedano
1 carota
1 pugno di riso integrale
6 piccoli spicchi d’aglio
2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
3 cucchiaini di pepe bianco macinato
100 grammi di funghi già puliti
200 grammi di tofu
2 cucchiaini di sale
germogli di soia freschi
Scaldate l’olio in una pentola piuttosto larga, e fateci saltare le cipolle, il sedano, la carota, l’aglio e lo zenzero, tutti tagliati a rondelle sottilissime. Quando saranno ben rosolate, aggiungete un litro d’acqua, il pepe macinato e fate bollire per 15 minuti. Poi aggiungete i funghi e il tofu a cubetti, salate e fate cuocere per altri 5 minuti. Servite la zuppa molto calda guarnendola con germogli freschi. Accompagnatela con una fetta di pane integrale tostato.
Proprietà: l’aglio è un potente antibiotico naturale; i germogli contengono vitamine importanti; lo zenzero è digestivo e brucia i grassi.

Credits: Flickr/jpellgen
5 ricette per zuppe che danno energia

Impariamo queste 5 ricette di zuppe per riprendere le energie dopo una corsa al freddo (ma non solo, vale per tutte le attività fisiche): ci servirà.
L’inverno si avvicina, fuori è già buio e fa freddo ed è tempo di ricette di zuppe. Rientri in casa dopo la tua solita corsa serale: il sudore ti gela la schiena, i piedi sono ghiacciati e le gambe indolenzite. Stai per metterti sotto la doccia? Aspetta. Prima preparati una zuppa, mettila sul fuoco e solo a quel punto vai pure a lavarti.

5 ricette di zuppe per riprendere le energie (dopo una corsa al freddo)

Zuppe e minestre sono infatti l’alimento ideale per riscaldarsi, ma anche per riprendere le forze dopo lo sforzo fisico. La loro composizione (acqua, verdure e cereali) le rende perfette per reintegrare non solo i liquidi persi durante l’attività sportiva, ma anche una serie di elementi nutritivi che una bottiglia d’acqua, per quanto dissetante, non ti darà mai.5 ricette per zuppe che danno energia
Vitamine, antiossidanti, minerali, carboidrati complessi e chi più ne ha, più ne metta per lavorare sull’indice glicemico: le minestre sono davvero miracolose per il nostro fisico. Ecco cinque ricette per cucinarsi zuppe gustose e buone per noi sportivi (un consiglio: andateci piano col sale).
Le dosi sono per 4 persone.

 

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Spoiler: ne mandiamo poche, ma buone!

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