Dal 2004 la caffeina non fa più parte della lista delle sostanze bandite dalla Wada (l’Agenzia mondiale anti-doping), anche se per gli atleti agonisti rimane il limite di una concentrazione nelle urine non superiore ai 12 μg/ml (microgrammi per millilitro). Ma davvero la caffeina migliora resistenza e prestazioni nello sport? The International Society of Sports Nutrition ha appena fornito l’ultima, esaustiva risposta sulla base della documentazione scientifica messa a disposizione dagli studi sul tema condotti sinora in tutto il mondo. Ecco alcuni dei punti salienti del documento che potete trovare a questo link.

I vantaggi nello sport in generale

– La resistenza aerobica pare essere la capacità atletica maggiormente incrementata dalla caffeina, con un effetto che varia però da individuo a individuo.

– La caffeina assicura i migliori vantaggi alla dose di 3-6 mg per kg di peso corporeo. Non pare invece dare alcun particolare beneficio sotto i 2 mg per kg di peso, mentre a dosi molto alte (ovvero oltre i 9 mg di peso corporeo) ha molto spesso indesiderati effetti collaterali e non sembra assicurare ulteriore energia ai muscoli. Dalle ricerche viene poi suggerita una dose di 3-6 mg per kg di peso per gli allenamenti di resistenza in condizioni di grande caldo e di 4-6 mg per kg di peso per i training di resistenza in quota.

– Secondo le abitudini accertate dai diversi studi, la caffeina viene assunta dagli sportivi 60 minuti prima dell’allenamento, ma il tempo ideale varia a seconda della forma in cui viene presa. Per esempio, la caffeina dei chewing-gum entra in circolo più rapidamente di quella in capsule (o in tazzina).

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– La caffeina ha dimostrato di avere effetti positivi sulle prestazioni sportive tanto dei soggetti allenati quanto di quelli non in forma.

– Nella maggior parte dei soggetti presi in esame dai diversi studi la caffeina ha dimostrato di incrementare anche concentrazione e reattività mentale durante l’attività fisica. Inoltre, ha dimostrato di poter aumentare le prestazioni sia fisiche sia mentali negli sportivi in deficit di ore di sonno.

I vantaggi negli sport di squadra e di contatto

– Nel calcio la caffeina ha dimostrato di favorire la copertura di una maggiore distanza durante il match, di migliorare la precisione nei passaggi e di aiutare l’elevazione. Non sono però stati rilevati benefici particolari nel calcio femminile e in quello giovanile.

– Nel basket la caffeina può incrementare l’elevazione (ma solo in soggetti geneticamente predisposti), aumentare la precisione nel tiro da tre e migliorare la capacità di prendere i rimbalzi (anche per una maggiore reattività mentale). Non è invece utile per correre più veloce in transizione né per essere più rapidi nell’uno contro uno.

– Nel volley la caffeina aiuta ad avere più precisione e commettere meno errori. In campo femminile non sono però stati riscontrati particolari vantaggi in partita o in termini di prestazioni fisiche per le giocatrici di alto livello.

– Nel rubgy la caffeina ha dimostrato di favorire un aumento del numero di placcaggi (anche per una maggiore reattività mentale), una più alta velocità di corsa e una maggiore potenza in elevazione, ma non ha dimostrato di avere alcun effetto sull’agilità.

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– Ricerche eseguite nell’ambito del football americano hanno rilevato che la caffeina non aiuta a migliorare la performance nei test anaerobici ai quali vengono sottoposti i giocatori dell’NFL, la massima lega professionistica statunitense.

– Negli sport da combattimento la caffeina ha dimostrato di essere d’aiuto per sviluppare una maggiore azione offensiva e quindi portare più colpi all’avversario.

Credits: foto di Toni Cuenca da Pexels.

In Italia il caffè è molto più di una bevanda: è un rito quotidiano, un simbolo di socialità e un piccolo piacere che accompagna la giornata. Dalla tazzina al bar prima del lavoro al dopo pranzo con gli amici, l’espresso è parte integrante della cultura italiana. Ma la domanda resta: il caffè disturba il sonno?
La risposta, secondo gli esperti non è così scontata.

Bere caffè e dormire bene: è possibile

È vero che la caffeina può influenzare il sonno, ma l’impatto varia molto da persona a persona. “Il segreto è come e quando si beve il caffè”, spiega la Sleep Expert Schnorbach.
Ci sono alcune regole pratiche da seguire: bere molta acqua, perché la caffeina è un diuretico e può causare disidratazione con effetti negativi sulla qualità del sonno; accompagnare il caffè con un pasto, per rallentare l’assorbimento della caffeina nel sangue; provare il caffè freddo, che contiene meno acidità e meno caffeina del classico espresso caldo.

Per chi è più sensibile, l’esperta consiglia di evitare la caffeina dopo le 16 e di curare la “sleep hygiene”: orari regolari, niente schermi prima di dormire e un ambiente rilassante in camera da letto.

Il coffee nap: il trucco per svegliarsi più energici

Può sembrare un controsenso, ma bere un caffè prima di un pisolino può migliorare l’energia e la concentrazione al risveglio. Si chiama coffee nap, ed è una tecnica sempre più popolare anche tra atleti e studenti.
La spiegazione è semplice: la caffeina impiega circa 20 minuti per entrare in circolo, esattamente il tempo ideale di un riposino breve. Così, quando ci si sveglia, l’effetto stimolante è al massimo.“Due shot di espresso prima di un pisolino pomeridiano di 15-20 minuti sono perfetti per ritrovare lucidità mentale e produttività”, spiega Schnorbach. Un piccolo trucco per trasformare la sonnolenza post-pranzo in energia utile per il resto della giornata.
LEGGI ANCHE: Caffeina e sport: tutto quello che c’è da sapere

La cultura del caffè in Europa

Ogni giorno nel mondo si bevono oltre 2,2 miliardi di tazze di caffè, e l’Europa guida la classifica con il 55% del consumo globale.
Dai caffè viennesi ai bistrot parigini, fino alle torrefazioni italiane, il momento del caffè è un rito di socialità e riflessione. In Italia è l’espresso a regnare sovrano, con le sue regole non scritte — come il cappuccino solo a colazione — mentre nei Paesi nordici domina la fika, la pausa caffè svedese da condividere con amici o colleghi.

Curiosamente, proprio i Paesi che consumano più caffè — Finlandia, Norvegia e Olanda — sono anche quelli con migliore qualità del sonno. Merito di uno stile di vita che dà spazio al relax e al riposo, e di una cultura che associa il caffè non solo all’energia, ma anche alla convivialità.

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Caffè e sonno: equilibrio, non rinuncia

“La relazione tra consumo di caffè e qualità del sonno è complessa”, spiega Theresa Schnorbach. “La caffeina può disturbare il riposo in alcune persone, ma in altre può migliorare concentrazione e tono dell’umore. L’importante è capire i propri limiti e non abusarne.”
In sintesi: il caffè non è il nemico del sonno, se consumato con equilibrio. Meglio evitare la sera, sì, ma gustarlo durante la giornata — con acqua, buon cibo e una pausa consapevole — può essere un alleato del benessere e perfino del relax.
Photo by David Mao / Íris Juana / Amin Hasani

La caffeina è uno stimolante naturale presente in molti alimenti e bevande, tra cui caffè, tè, cioccolato e bevande energetiche. È ampiamente consumata in tutto il mondo ed è nota per la sua capacità di aumentare l’energia, migliorare la concentrazione e migliorare le prestazioni atletiche. Tuttavia, la caffeina presenta anche alcuni potenziali svantaggi, per cui è importante che le persone attive e sportive considerino sia i pro che i contro del suo consumo.

I benefici della caffeina per gli sportivi

Sono numerosi i benefici della caffeina per gli sportivi, tra cui:

Aumento dell’energia: La caffeina è nota per la sua capacità di aumentare i livelli di energia, il che la rende una scelta popolare per gli atleti e le persone attive che hanno bisogno di una spinta in più per affrontare gli allenamenti.

Miglioramento della resistenza: Gli studi hanno dimostrato che la caffeina può migliorare la resistenza riducendo lo sforzo percepito e ritardando l’affaticamento, consentendo agli atleti di esibirsi per periodi di tempo più lunghi. Per saperne di più puoi leggere anche come la caffeina migliora la resistenza negli sportivi.

Maggiore concentrazione: La caffeina può contribuire a migliorare l’attenzione mentale e la concentrazione, rendendola un’ottima scelta per gli atleti che devono rimanere vigili e concentrati durante le gare o gli allenamenti.

Riduzione del dolore muscolare: È stato dimostrato che la caffeina riduce il dolore e l’indolenzimento muscolare, aiutando gli atleti a recuperare più velocemente e a ottenere prestazioni migliori negli allenamenti successivi.

Controindicazioni della caffeina per chi fa sport

Tuttavia ci sono anche alcune controindicazioni di cui tener conto circa il consumo di caffeina per chi pratica sport:

Insonnia: La caffeina è uno stimolante e può interferire con i modelli di sonno, rendendo difficile per gli atleti ottenere il riposo necessario per recuperare e dare il meglio di sé.

Disidratazione: La caffeina è un diuretico, il che significa che può aumentare la produzione di urina e portare alla disidratazione se consumata in grandi quantità. Questo può essere particolarmente problematico per gli atleti che hanno bisogno di rimanere idratati per dare il meglio di sé. Per approfondire leggi anche caffè e disidratazione: ecco cosa c’è di vero.

Nervosismo e ansia: Un consumo eccessivo di caffeina può causare nervosismo, ansia e agitazione, il che può essere controproducente per gli atleti che hanno bisogno di rimanere calmi e concentrati durante le gare.

Dipendenza: La caffeina è una sostanza che crea una leggera dipendenza e alcuni atleti possono diventarne dipendenti per funzionare al meglio, con conseguenti problemi se non possono assumerla per qualsiasi motivo. A questo proposito scopri anche i i sintomi da riconoscere di un consumo eccessivo di caffeina.

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Conclusioni

La caffeina può essere uno strumento potente per le persone attive e sportive, in quanto offre benefici come l’aumento dell’energia, la resistenza e la concentrazione. Tuttavia, è importante essere consapevoli dei potenziali svantaggi del consumo di caffeina, come insonnia, disidratazione, nervosismo, ansia e dipendenza. Le persone attive e sportive dovrebbero valutare attentamente il consumo di caffeina e monitorarne l’assunzione per assicurarsi di trarne i benefici senza subire effetti collaterali negativi. Come per qualsiasi scelta alimentare, è sempre importante consultare un medico prima di apportare qualsiasi modifica alla propria dieta.

Photo by P.O.sitive Negative / Erik Witsoe on Unsplash

Su corsa e caffè ci sono tanti dubbi e tanti miti da sfatare. Per esempio: bere un caffè prima di correre fa bene? Ovviamente non parliamo di correre in ufficio la mattina, ma di un bell’allenamento di running: c’è chi una tazza di caffè la beve volentieri per darsi una scossa, e chi invece ne resta alla larga come se fosse veleno.

Corsa e caffè: sì o no?

Ma qual è la verità nel rapporto tra corsa e caffè? Lo abbiamo chiesto alla dottoressa Elena Casiraghi, specialista in alimentazione e integrazione dello sport www.sporteat.com.

I benefici del caffè

• Velocizza l’assorbimento dei carboidrati
• Favorisce la digestione
• Migliora il flusso del sangue al cervello, ovvero migliora la concentrazione
• Ha una buona capacità antiossidante

Le controindicazioni

• Aumenta il consumo glicogeno
• Aumenta la motilità intestinale con il rischio di problemi gastrointestinali durante la corsa
• Aumenta la possibilità di disidratazione

E voi una tazzina di caffè prima di uscire a correre la bevete oppure no? Secondo recenti studi il caffè fa anche bene al cuore.

Per molti di noi, la mattina non inizia senza una tazzina di caffè. A darci la carica è la caffeina, una sostanza che troviamo anche in molti altri alimenti come tè, cioccolata, energy drink e Coca Cola. I suoi benefici sono molteplici: abbassa il rischio di diabete di tipo 2, protegge dall’Alzheimer e dalla demenza e aiuta persino a bruciare i grassi.
Sebbene sia una preziosa alleata per la salute, troppa caffeina può però causare vari problemi. Vediamo quali, e i loro sintomi.

Troppa caffeina: i sintomi

Cosa succede quindi se beviamo troppo caffè?
Un adulto sano non dovrebbe consumare più di 400 mg di caffeina al giorno, cioè quasi quattro tazzine di caffè. In Italia, il consumo medio pro capite di caffè è di 3,7 kg. Quali sono quindi i rischi che corriamo se non cambiamo le nostre abitudini? Ecco i possibili sintomi a breve e lungo termine, come vista offuscata, dolori muscolari e insonnia.

Ansia

La caffeina stimola la produzione di adrenalina, l’ormone alla base della reazione attacco o fuga (in inglese fight or flight) Consumarne in modo eccessivo intensifica questi effetti, causando nervosismo, ansia e tensione. È stato anche dimostrato che aumenta i livelli di stress, indipendentemente dalla dose ingerita.

Insonnia

Se adori il caffè, ricordati di non berlo prima di andare a dormire. La caffeina, infatti, altera i cicli del sonno e impedisce di riposare bene (secondo varie ricerche può rimanere in circolo fino a nove ore). L’insonnia può dare molti problemi alla vista, come ad esempio la secchezza oculare. Per attenuarla, usa un collirio idratante ed evita il più possibile di indossare le lenti a contatto.

Emicrania

Sapevi che la caffeina può sia causare che curare l’emicrania? A sostenerlo è un sondaggio condotto nel Regno Unito: il 22% degli intervistati ha infatti risposto di avere mal di testa dopo l’assunzione di caffeina, mentre il 43% ha affermato il contrario. Com’è possibile? Questa sostanza restringe i vasi sanguigni intorno al cervello, riducendo l’infiammazione e portando quindi sollievo.
Non a caso, è presente in molti antidolorifici da banco.
Tuttavia, è questo stesso meccanismo che può far venire l’emicrania. Infatti, quando non si assume caffeina per qualche tempo, i vasi sanguigni si espandono di nuovo e il dolore ritorna.

Vertigini e stordimento

Così come altre sostanze stimolanti (ad esempio il tabacco), anche la caffeina riduce l’afflusso di sangue al cervello e abusarne può dare vertigini e stordimento.

Tremori muscolari

Troppa caffeina può causare anche vari tipi di spasmi, come ad esempio tremore alle palpebre o alle mani. Spesso si tratta solo di sensazioni passeggere, ma a volte possono significare che è il caso di ridurre il consumo di caffè.

Ipertensione sanguigna

La caffeina non sembra incidere sul rischio di malattie cardiache, ma secondo diversi studi aumenta la pressione sanguigna. Ecco perché devi fare attenzione a quanta ne assumi se soffri già di pressione alta: se ne abusi, potresti avere un rischio maggiore di infarto o ictus.

Ipertensione e vista

La pressione alta può danneggiare i minuscoli vasi sanguigni che portano sangue agli occhi. La retinopatia è una possibile complicazione che colpisce la retina e può portare offuscamento della vista, sanguinamento oculare e persino cecità. L’ipertensione è anche responsabile di vari problemi al sistema nervoso, che gioca un ruolo importante nella salute degli occhi. Un esempio è la coroidopatia, una patologia che provoca un accumulo di liquido nella retina compromettendo la vista.
Vari studi dimostrano anche una correlazione tra il consumo giornaliero eccessivo di caffeina e il rischio di glaucoma per chi ha una predisposizione genetica alla pressione oculare alta. I sintomi del glaucoma sono dolore e rossore agli occhi, vedere anelli attorno a una fonte di luce e vista offuscata. Se non viene trattato, può portare alla cecità.

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Confusione e allucinazioni

Irritabilità, rabbia, confusione: la caffeina può scatenare una serie di forti emozioni, anche se non viene consumata per un certo periodo. Le reazioni vanno dalla difficoltà di concentrazione alla depressione. Se noti che la tua salute mentale ne risente, parlane con il tuo medico.
Inoltre, il consumo eccessivo di caffè può alzare i livelli di stress (e quindi quelli dell’adrenalina) causando confusione o addirittura allucinazioni. L’astinenza da caffeina, invece, può spesso causare annebbiamento mentale. Se ti è capitato di avere questi problemi, significa che devi iniziare a ridurre il consumo di questa sostanza.

Vista offuscata

Un consumo eccessivo di caffeina può provocare un aumento improvviso dei livelli di zucchero nel sangue. Le possibili conseguenze sono vista offuscata, spasmi oculari e potenzialmente una sensazione di bruciore o formicolio nella zona degli occhi.
Foto Pexels, Pixabay

>> Se hai altri dubbi e curiosità sul caffè, clicca qui.

Una cosa è certa: il caffè ha un sicuro impatto sul nostro organismo. Ma Il caffè fa bene o fa male?
E quante tazze di caffè si possono bere al giorno? L’eccessiva assunzione di caffeina può provocare problemi di ipertensione, ma recenti studi hanno dimostrato che quattro tazze di caffè al giorno sono un numero ideale per apportare benefici alla salute e alla capacità di concentrazione.

Bere caffè allunga la vita

Uno studio realizzato dalla Società Europea di Cardiologia (ESC) ha evidenziato che i soggetti che consumano almeno quattro tazze di caffè al giorno hanno un rischio di mortalità del 64% minore rispetto a quelli che non bevono assolutamente caffè, mentre in chi beve quotidianamente due caffè il rischio è del 22%.

>>Leggi anche: Caffè scagionato dalle accuse: non è cancerogeno

Quante tazze di caffè al giorno?

Si è definito che la quantità ideale di caffè non deve superare i 400 milligrammi (appunto l’equivalente di quattro tazzine). Oltre ad osservare questo limite è chiaro che devono essere rispettate anche altre regole come quelle di una una dieta sana, di una quotidiana abitudine all’esercizio fisico.

>>Leggi anche: Il caffè fa bene al cuore e riduce la fame

Effetti del caffè nel breve e lungo periodo

Bere caffè ha indubbiamente un effetto positivo per quanto riguarda la capacità di concentrazione, così come l’effetto tonico e stimolatorio sulla funzionalità cardiaca e nervosa. E’ un ottimo digestivo, non a caso si prende anche a fine pasto, perché stimola la secrezione gastrica e biliare. Sono stati riscontrati anche benefici al dimagrimento perché aumenta la quantità di calorie bruciate (termogenesi).

Esagerare nell’assunzione di caffeina può esporre l’organismo ad alcuni rischi. Agendo sul sistema digerente, troppa caffeina non è certo indicata a chi soffre di ulcera, gastrite o reflusso gastroefageo. Troppo caffè provoca nel “minore dei mali’ insonnia, ma è pericoloso per chi soffre di pressione alta e può provoca tachicardia e tremori.

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Studi effettuati dall’International Life Sciences Institute hanno determinato che i livelli di caffeina nel nostro organismo incidono al livello cardiovascolare, muscolare, osseo, riproduttivo e psicologico.

Non è banale, ma anche solo sentire il buon profumo di caffè ha un effetto rilassante e incide anche sul nostro umore. Le proprietà antiossidanti di questa bevanda la rendono inoltre ideale contro la depressione.

>>Leggi anche: L’attività fisica all’aria aperta è un aiuto contro la depressione

Caffè come viagra naturale

Tra gli effetti positivi della caffeina anche quello di essere un buon viagra naturale. La Società italiana di andrologia ha infatti dimostrato come, mediante un particolare processo chimico, agisca sul tessuto erettile tanto da ridurre fino a un terzo il rischio di disfunzioni.

>>Leggi anche: Sport e sesso: ecco perchè troppa attività fisica abbassa il desiderio maschile

Un’assicurazione sulla vita

In conclusione è giusto dire che il consumo regolare e ragionato di caffè contribuisce ad avere aspettative di vita più lunghe rispetto a chi non lo beve. E’ un alimento tra i più sani nelle nostre diete occidentali e contiene più antiossidanti di frutta e verdura messe insieme. Le quattro tazzine sono perciò una modalità corretta e sana e berne una quinta non provoca certo danni irreparabili, ma non deve diventare un’abitudine.
photo credits: pexels, pixabay

>>Leggi anche: Vuoi vivere di più? Passeggia almeno due ore e mezza a settimana

Se bevi caffè ogni giorno, anche in grandi quantità, cala il tuo rischio di contrarre il tumore alla prostata. E in modo proporzionale alle tazze di caffè consumate.
Uno studio della China Medical University pubblicato su BMJ Open ha raccolto dati di 16 diversi studi precedenti sul tema e ha concluso che ogni dose extra di caffè riduce dell’1% il rischio di sviluppare il tumore alla prostata.
Sappiamo come nella popolazione maschile adulta il cancro alla prostata sia una delle maggiori cause di morte. Così la medicina cerca da tempo di trovare cure preventive. Secondo i dati messi a confronto dal team cinese (su un totale di oltre 1 milione di persone in tutto il mondo) consumare alte quantità di caffè (fino a 9 tazzine al giorno) significa vedere diminuire del 9% il rischio di tumore alla ghiandola prostatica.
Se ci chiediamo quante tazze di caffè si possono bere nell’arco di una giornata ora sappiamo che possiamo andare oltre le 1-2 consigliate. Anche se sappiamo che il caffè ha altri effetti collaterali: si tratta di una indicazione i via del tutto teorica.

>> LEGGI ANCHE: Meglio la caffeina naturale che quella dei drink energetici

Caffè e tumore alla prostata: più ne bevi meglio è

Dall’analisi emerge che nei tumori alla prostata localizzati la riduzione del rischio sia del 7%, mentre nei casi più aggressivi e fatali arriva al 12-16%. E c’è la sorprendente rivelazione che ogni tazzina fa diminuire il rischio dell’1%.
Ma perché il caffè fa così bene contro la neoplasia più diffusa fra i maschi adulti?
Secondo gli scienziati proprio per i molteplici e noti benefici del caffè sull’organismo: è un antiossidante e antinfiammatorio (fa bene al cuore), aiuta il metabolismo del glucosio (riduce anche la fame), regola i livelli degli ormoni sessuali. Questi fattori, spiegano gli autori, sono in grado di incidere sull’insorgenza, lo sviluppo e la progressione del tumore alla prostata.

>> LEGGI ANCHE: La caffeina migliora le prestazioni nello sport?

Per capire meglio quali sono le modalità con cui i composti attivi svolgono il loro ruolo sono necessarie nuove ricerche. Per poi eventualmente sdoganare in modo definitivo il caffè come migliore elemento di contrasto al tumore alla prostata.

[Foto di Nicky da Pixabay]

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Il caffè riduce la fame e rallenta lo svuotamento dell’intestino, lasciandoci una sensazione di sazietà che può frenarci dalle gozzoviglie, dimostrandosi un aiuto efficace nelle cure dimagranti. Il risultato è frutto di una ricerca che va avanti da anni presso l’Università del Kansas.

I benefici del caffè: fa bene al cuore e riduce la fame

Già vi avevamo raccontato che il caffè fa bene al cuore, e avevamo messo in luce pregi e difetti dell’assunzione del caffè relativamente alla corsa (leggi : Corsa e caffè: si o no?), ma la bevanda preferita degli italiani (il 96,5% lo consuma direttamente o indirettamente, contenuto in altre bevande) si sta rivelando, secondo gli studi, sempre più utile al nostro organismo. Questo nonnostante una certa ignoranza sul tema: una ricerca condotta dall’Institute for Scientific Information on Coffee rivela che ben 7 su 10 in Europa, pur ritenendo di condurre una vita sana, non conoscono gli effetti benefici del caffè. Come il fatto che 400 mg di caffeina (5 tazze al giorno) sono considerate utili a condurre uno stile di vita salutare.

In realtà il caffè ha una serie di altri pregi che, rivelati dalla scienza recentemente, lo hanno dl tutto sdoganato come sostanza consigliata. Oltre alla sua funzione stimolante che contribuisce ad aumentare la resistenza fisica e la concentrazione, il caffè rallenta il declino cognitivo, riduce il rischio di malattie neurodegenerative (come Alzheimer e Parkinson), nonché il diabete di tipo 2 e patologie del fegato.

Leggi anche:

• Il caffè fa bene al cuore
• Corsa e caffè: si o no?
• Quanto camminare per perdere 1 kg: scopri distanza e tempo per bruciare le calorie necessarie

Cosa succede al corpo quando si beve il caffè

Ma sembra che il caffè sia utile per ridurre l’appetito, lo sta studiando da anni l’equipe americana guidata da Matthew Shubert, analizzando l’impatto del caffè sul nostro senso dell’appetito. Sarebbero i recettori del gusto amaro, attivati dal passaggio del caffè (che di sostanze amare è notoriamente ricco), a inviare al cervello segnali che invitano alla riduzione dell’appetito. I recettori del gusto, posizionati lungo il tratto intestinale e sul pancreas, sono particolarmente complessi, e la loro stimolazione sembra sia collegata alla produzione di alcune sostanze, come il GLP-1 (Glucagon-Like Peptide-1) e la CCK (colecistochina, un ormone gastrointestinale). Queste, agendo sul sistema nervoso centrale, diminuiscono la fame, mentre lavorando sull’apparato digerente rallentano la velocità di svuotamento dell’intestino, contribuendo a dare la sensazione di sazietà.
Ecco perché un caffè ci dà quella sensazione di riempirci più di quel che dovrebbe, data le piccole quantità in cui generalmente lo assumiamo.
Credits: Pixabay

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Quello tra caffè e salute è un rapporto molto dibattuto.
Indubbiamente il caffè è una bevanda molto amata, soprattutto per la sua capacità di mettere a punto la concentrazione.
E di aumentare i livelli di energia, tanto che molte persone dipendono dalla loro tazza di caffè quotidiana appena svegli per iniziare la giornata con il piede giusto così come dalla pausa caffè.
Ma oltre che ai suoi effetti energizzanti, il caffè è stato collegato a una lunga lista di potenziali benefici per la salute, il che dà un giustificato motivo in più per berlo.
Tuttavia ci sono 9 cose che forse non sai, e scientificamente provate, su come e perché un equilibrato consumo di caffè può essere benefico per la tua salute.

Caffè e salute: 9 cose che forse non sai

Nella sua semplicità, un caffè è una intricata miscela di oltre mille sostanze chimiche.
Ora, è vero che la tazza di caffè che ordinate in un bar è probabilmente diversa da quella che prepariamo a casa con la moka (almeno per chi ancora è legato alla tradizione): questo perché ciò che definisce una tazza di caffè è il tipo di chicco di caffè utilizzato, il modo in cui viene tostato, la quantità di macinatura e il modo in cui viene preparato.
È vero anche che la risposta umana al caffè o alla caffeina può variare notevolmente da una persone all’altra. Dosi basse o moderate di caffeina (50-300 mg) possono causare un aumento della vigilanza, dell’energia e della capacità di concentrazione, mentre dosi più elevate possono avere effetti negativi come ansia, irrequietezza, insonnia e aumento della frequenza cardiaca.
Tuttavia, possiamo parlare di un beneficio per la salute derivante dalla caffeina o dai composti vegetali contenuti nel chicco di caffè?
È necessaria una certa quantità di caffè al giorno per produrre un beneficio per la salute?

Questo articolo analizza in modo approfondito 9 dei principali benefici del caffè basati sull’evidenza scientifica.

1. Il caffè aumenta i livelli di energia

Il caffè contiene caffeina, uno stimolante del sistema nervoso centrale noto per la sua capacità di combattere la stanchezza e aumentare i livelli di energia.
Questo perché la caffeina blocca i recettori di un neurotrasmettitore chiamato adenosina, aumentando così i livelli di altri neurotrasmettitori nel cervello che regolano i livelli di energia, tra cui la dopamina.
Uno studio ha rilevato che il consumo di caffeina ha aumentato del 12% il tempo di esaurimento durante un esercizio di ciclismo e ha ridotto significativamente i livelli soggettivi di fatica dei partecipanti.
Un altro studio ha ottenuto risultati simili, riportando che il consumo di caffeina prima e durante una partita di golf ha migliorato le prestazioni, aumentato i livelli di energia soggettiva e ridotto la sensazione di affaticamento.

2. Il suo consumo può essere collegato a un minor rischio di diabete di tipo 2

Alcune ricerche suggeriscono che il consumo regolare di caffè potrebbe essere associato a una riduzione del rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 a lungo termine.
Infatti, da una revisione di 30 studi è emerso che ogni tazza di caffè consumata al giorno è collegata a un rischio inferiore del 6% di sviluppare il diabete di tipo 2.
Ciò è dovuto alla capacità del caffè di preservare la funzione delle cellule beta del pancreas, responsabili della produzione di insulina per regolare i livelli di zucchero nel sangue.
Inoltre, è ricco di antiossidanti e può influire sulla sensibilità all’insulina, sull’infiammazione e sul metabolismo, tutti fattori coinvolti nello sviluppo del diabete di tipo 2.

3. Potrebbe favorire la salute del cervello

Sebbene gli studi abbiano dato risultati contrastanti, alcune ricerche suggeriscono che il caffè potrebbe contribuire a proteggere da alcuni disturbi neurodegenerativi, tra cui il morbo di Alzheimer e il morbo di Parkinson.
Secondo una revisione di 13 studi, le persone che consumavano regolarmente caffeina avevano un rischio significativamente inferiore di sviluppare il morbo di Parkinson. Inoltre, il consumo di caffeina ha anche rallentato la progressione della malattia di Parkinson nel tempo.
Un’altra revisione di 11 studi osservazionali condotti su oltre 29.000 persone ha inoltre rilevato che più caffè si consumava, più basso era il rischio di Alzheimer.
Inoltre, diversi studi hanno dimostrato che un consumo moderato di caffè potrebbe essere associato a un minor rischio di demenza e declino cognitivo.

4. Può favorire la gestione del peso

Secondo alcune ricerche, il caffè potrebbe alterare l’accumulo di grasso e favorire la salute dell’intestino, due fattori che potrebbero essere utili per la gestione del peso.
Ad esempio, una revisione di 12 studi ha concluso che un maggiore consumo di caffè potrebbe essere associato a una riduzione del grasso corporeo, soprattutto negli uomini.
In un altro studio, l’aumento del consumo di caffè è stato collegato a una riduzione del grasso corporeo nelle donne.
Inoltre, uno studio ha rilevato che le persone che bevevano da una a due tazze di caffè al giorno avevano il 17% di probabilità in più di soddisfare i livelli di attività fisica raccomandati, rispetto a coloro che bevevano meno di una tazza al giorno.
Livelli più elevati di attività fisica potrebbero favorire la gestione del peso.

5. Il consumo di caffè è legato a un minor rischio di depressione

Alcuni studi hanno rilevato che il consumo di caffè potrebbe essere associato a un minor rischio di depressione.
Secondo una revisione di sette studi, ogni tazza di caffè consumata al giorno era collegata a un rischio di depressione inferiore dell’8%.
Un altro studio ha rilevato che bere almeno quattro tazze di caffè al giorno era associato a un rischio significativamente inferiore di depressione, rispetto al consumo di una sola tazza al giorno.
Inoltre, uno studio condotto su oltre 200.000 persone ha dimostrato che il consumo di caffè è legato a un minor rischio di morte per suicidio.

6. Potrebbe proteggere dalle malattie del fegato

È interessante notare che diversi studi suggeriscono che il caffè potrebbe favorire la salute del fegato e proteggere dalle malattie.
Per esempio, uno studio ha rilevato che bere più di due tazze di caffè al giorno è collegato a tassi più bassi di cicatrici epatiche e di cancro al fegato in persone con malattie epatiche.
Altre ricerche dimostrano che più caffè si beveva, più basso era il rischio di morte per malattie epatiche croniche. Il consumo di una tazza di caffè al giorno era legato a un rischio inferiore del 15%, mentre il consumo di quattro tazze al giorno era legato a un rischio inferiore del 71%.
Un altro studio recente ha rilevato che il consumo di caffè è associato a una diminuzione della rigidità del fegato, una misura che gli operatori sanitari utilizzano per valutare la fibrosi, ovvero la formazione di tessuto cicatriziale nel fegato.

7. Sostiene la salute del cuore

Alcune ricerche dimostrano che il consumo di caffè può giovare alla salute del cuore.
Infatti, una revisione ha rilevato che il consumo di tre-cinque tazze di caffè al giorno è legato a una riduzione del 15% del rischio di malattie cardiache.
Un’altra revisione di 21 studi ha dimostrato che bere da tre a quattro tazze di caffè al giorno era associato a un rischio di ictus ridotto del 21%.
Inoltre, uno studio condotto su oltre 21.000 persone ha rilevato che una maggiore assunzione di caffè è associata a una significativa riduzione del rischio di insufficienza cardiaca.
Tuttavia, bisogna tenere presente che la caffeina può influire sui livelli di pressione sanguigna. Pertanto, le persone con pressione sanguigna non gestita potrebbero dover limitare o moderare l’assunzione di caffeina.

8. Potrebbe aumentare la longevità

Alcune ricerche suggeriscono che il caffè potrebbe contribuire ad allungare la longevità, grazie alla sua moltitudine di potenziali benefici per la salute.
Per esempio, una revisione di 40 studi ha concluso che bere da due a quattro tazze di caffè al giorno era associato a un minor rischio di morte, indipendentemente da fattori come l’età, il peso e il consumo di alcol.
Analogamente, un altro studio condotto su 1.567 persone ha rilevato che il consumo di caffè con caffeina era legato a un minor rischio di morte dopo 12 e 18 anni di follow-up. Inoltre, bere almeno una tazza di caffè al giorno era anche associato a un minor rischio di morte per cancro.
È interessante notare che uno studio in provetta ha dimostrato che il caffè è in grado di prolungare significativamente la vita del lievito proteggendolo dai radicali liberi e dai danni al DNA.
Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se ciò possa valere anche per gli esseri umani.

9. Può migliorare le prestazioni atletiche

Il caffè è spesso usato come aiuto ergogenico dagli atleti che vogliono migliorare le prestazioni e aumentare i livelli di energia. Un coadiuvante ergogenico è anche chiamato potenziatore delle prestazioni.
Una revisione di nove studi ha riportato che bere caffè prima dell’esercizio fisico ha migliorato la resistenza e diminuito lo sforzo percepito, rispetto a un gruppo di controllo.
Un altro studio condotto su 126 adulti anziani ha rilevato che il consumo di caffè è associato a un miglioramento delle prestazioni fisiche e a una maggiore velocità di deambulazione, anche dopo che i ricercatori hanno tenuto conto di fattori quali l’età, il grasso della pancia e i livelli di attività fisica.
Inoltre, un’ampia revisione ha riportato che un consumo moderato di caffeina può migliorare leggermente la potenza e il tempo di completamento della prova a tempo. Tuttavia, i risultati variavano, per cui i ricercatori hanno anche osservato che la caffeina può avere effetti diversi sulle persone.

Conclusioni

Il caffè è una bevanda popolare che i ricercatori hanno studiato a fondo per i suoi numerosi benefici per la salute, tra cui la capacità di aumentare i livelli di energia, promuovere la gestione del peso, migliorare le prestazioni atletiche e proteggere dalle malattie croniche.
Alcune persone potrebbero doverne limitare l’assunzione, tra cui le persone in gravidanza o in fase di allattamento, i bambini e gli adolescenti e le persone con determinate condizioni di salute.
Tuttavia, bere caffè con moderazione – circa tre o quattro tazze al giorno – è stato associato a diversi benefici per la salute ed è generalmente considerato sicuro per la maggior parte degli adulti.
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Secondo la scienza il caffè previene il diabete. Le più recenti evidenze scientifiche, tra cui quelle messe in luce da ISIC (Institute for Scientific Information on Coffee) in un recente studio del 2024 e pubblicato su Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews, infatti, confermano nuovamente il ruolo benefico del caffè su quella che è stata definita “l’epidemia del nuovo millennio”^[i]: il diabete.

Gli stili di vita come prevenzione contro il diabete

Con oltre mezzo miliardo di persone a esserne colpite e la previsione di sfiorare gli 800 milioni di casi entro il 2045, questa malattia, in particolare quella di tipo 2, rappresenta per i sistemi sanitari di tutto il mondo una vera e propria sfida, dall’impatto economico e sociale molto elevato. Per questo, in occasione della Giornata Mondiale del Diabete che ricorre ogni anno il 14 novembre, è importante ricordare che uno degli strumenti più utili per prevenire e contrastare i rischi di una patologia strettamente legata a stili di vita sempre più sedentari è una dieta sana, variegata ed equilibrata, con l’apporto di alimenti che possono avere un effetto positivo sul metabolismo del glucosio. Come, appunto, il caffè.

Caffè e diabete, cosa dice la scienza

Oltre ad avere ispirato nel corso dei secoli poeti, artisti e filosofi, il caffè ha da sempre esercitato un forte fascino anche su donne e uomini di scienza, interessati a comprendere i benefici sulla salute che sono racchiusi all’interno della tazzina. Curiosità e desiderio di conoscenza hanno alimentato negli anni un corpus scientifico notevole, in cui ampio spazio è dedicato proprio alla capacità di questa bevanda di ridurre il rischio di sviluppare il diabete.

Sono numerose le evidenze scientifiche che ISIC (Institute for Scientific Information on Coffee), ha raccolto sul tema, tra cui un recente studio del 2024, pubblicato su Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews. La ricerca ha ulteriormente confermato il contributo del caffè nel prevenire lo stress ossidativo e i disturbi correlati al diabete di tipo 2, come malattie cardiovascolari e obesità, e ha sottolineato come questa bevanda, sia con presenza di caffeina sia nella variante decaffeinata, sia associata a una riduzione del rischio di sviluppare questa malattia.

A rendere il caffè un potente alleato per contrastare il diabete sono alcune delle numerose molecole bioattive che sono contenute al suo interno come i polifenoli, antiossidanti naturali di cui il caffè, in particolare quello espresso, è una fonte preziosa. Sono diversi gli studi che attribuiscono a queste sostanze delle vere e proprie proprietà antidiabetiche, in particolare la capacità di influenzare positivamente il metabolismo del glucosio. Ma non sarebbero le sole responsabili: un ruolo importante è esercitato allo stesso modo dagli alcaloidi, in primis dalla caffeina, principio attivo per eccellenza del caffè e in grado di migliorare la secrezione dell’insulina, ma anche dalla trigonellina, che aiuterebbe a mantenere ottimali i valori della glicemia.

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Un pieno di benessere, nelle giuste dosi

Se la scienza, attraverso queste nuove ricerche, riafferma il ruolo positivo del caffè nella prevenzione del diabete, qual è la dose quotidiana più corretta per poter assicurare al proprio organismo questo effetto benefico? Vale sempre la regola della moderazione, come ricorda anche il recente studio rilanciato da ISIC che conferma la raccomandazione dell’EFSA secondo cui è bene non superare i 400mg di caffeina al giorno: bere 3-4 tazzine di caffè, senza l’aggiunta di zucchero o di latte, consentirebbe di ridurre in modo molto significativo il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 rispetto a chi lo consuma di meno o per nulla. Un parere scientifico che non può che fare felici tutti i coffee lover, tra cui milioni di italiani, che amano scandire la propria quotidianità con l’amata tazzina, un vero e proprio rito che fa iniziare ogni nuovo giorno con la giusta carica, accompagnando i diversi momenti della giornata tra relax e gusto. Perfino il coffee break per rompere la routine con colleghi e amici può aiutare a tenere lontano il diabete: consumare caffeina da mezz’ora a quattro ore prima di un pasto, infatti, può inibire il tasso metabolico acuto.

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“Il caffè è un rito che fa parte della quotidianità di miliardi di persone nel mondo, per questo è importante sottolineare quanto questa abitudine sia ‘buona’ anche per la salute, soprattutto per contrastare una malattia sempre più diffusa come il diabete”, dichiara Michele Monzini, presidente di Consorzio Promozione Caffè, il Consorzio che da oltre 30 anni riunisce le principali aziende che producono e commercializzano le diverse tipologie di caffè oltre che i produttori di macchine professionali per l’Ho.Re.Ca e fornitori di attrezzatura. “Grazie alla ricerca scientifica, possiamo comprendere quanto questa bevanda sia un alleato eccezionale per la nostra salute. Per questo come Consorzio Promozione Caffè promuoviamo la cultura del caffè e il suo consumo consapevole, per valorizzar una delle eccellenze del Made in Italy nel mondo”.

Cosa si beve prima la spremuta o il caffè? E quando è meglio bere la spremuta? Bere una spremuta d’arancia a colazione è una delle cose più consigliate per la salute. E speso viene abbinata al caffè, ma bisogna conoscere benefici e eventuali problemi di questa combinazione. Ecco le risposte alle domande.

Cosa si beve prima la spremuta o il caffè?

In generale, la spremuta d’arancia si beve prima del caffè. Tuttavia, questa è una questione di preferenza personale e potrebbe variare a seconda delle abitudini alimentari e culturali di ciascuno. In realtà non esistono controindicazione su quale bere prima, ma lo puoi capire dalle reazioni del tuo stomaco, monitorandolo per tutta la mattina.

Benefici della spremuta d’arancia a colazione

La spremuta d’arancia è una bevanda ricca di vitamina C. La spremuta a freddo a colazione è considerata un’opzione più salutare rispetto alla spremuta tradizionale, poiché mantiene più nutrienti e vitamine. Fra gli altri benefici che apporta al nostro organismo ci sono questi. Ma prima scopri se è maglio mangiare un’arancia o bere del succo di arancia.

Alta concentrazione di nutrienti

La spremuta a freddo utilizza un metodo di estrazione lento che estrae più vitamine, minerali e enzimi dalle verdure e dalle frutte. Ciò significa che in un bicchiere di succo a freddo ci sono più nutrienti rispetto a un bicchiere di succo tradizionale.

Miglior assorbimento dei nutrienti

Poiché la spremuta a freddo non genera calore, i nutrienti vengono conservati e quindi meglio assorbiti dal corpo.

Migliore conservazione delle vitamine e degli antiossidanti

La spremuta a freddo mantiene i nutrienti e gli antiossidanti più a lungo, poiché non viene generato calore che può distruggere queste sostanze.

Benefici per la digestione

La spremuta a freddo può aiutare a migliorare la digestione poiché gli enzimi e i nutrienti vengono conservati, questo aiuta il processo digestivo e la digestione dei nutrienti.

Possibilità di provare nuove combinazioni di frutta e verdura

La spremuta a freddo permette di provare nuove combinazioni di frutta e verdura che normalmente non si mangerebbero crude.

Tuttavia è importante notare che anche se la spremuta a freddo può essere un’opzione più salutare rispetto alla spremuta tradizionale, non deve essere considerata un sostituto delle verdure e della frutta intera. In generale è sempre consigliabile variare la dieta con frutta e verdura fresca per ottenere una maggiore varietà di nutrienti.

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Benefici del caffè a colazione

Il caffè a colazione può portare invece questi benefici per la salute.

Meno acidità

Il caffè a colazione ha un pH più alto rispetto al caffè tradizionale, il che significa che è meno acido e può causare meno problemi digestivi come bruciore di stomaco e reflusso acido.

Meno caffeina

Il caffè a colazione ha meno caffeina rispetto al caffè tradizionale, poiché l’estrazione a freddo richiede più tempo e meno caffeina viene estratta dai chicchi. Ciò può essere utile per chi è sensibile alla caffeina o per coloro che vogliono limitare l’assunzione di caffeina.

Maggiore concentrazione di sostanze antiossidanti

Il caffè può avere una maggiore concentrazione di sostanze antiossidanti rispetto al caffè tradizionale, poiché l’estrazione a freddo mantiene più nutrienti e antiossidanti.

In generale, è importante moderare l’assunzione di caffè e fare attenzione alle preferenze personali.

Che tipo di spremuta bere?

Il tipo di spremuta da bere dipende dalle preferenze personali e dalle esigenze nutrizionali. Ecco alcune cose da considerare quando scegli una spremuta:

Origine della frutta e verdura

Scegli spremute fatte con frutta e verdura di qualità, coltivate in modo sostenibile e senza pesticidi.

Quantità di zucchero

Evita le spremute che contengono molti zuccheri aggiunti o dolcificanti artificiali. Scegli invece spremute che contengano solo frutta e verdura.

Proporzioni di frutta e verdura

Le verdure sono spesso più nutrienti rispetto alle frutte, quindi scegli spremute che contengano più verdure che frutta.

Benefici specifici

Scegli spremute che offrono benefici specifici per la salute, come quelle ricche di antiossidanti, vitamine, minerali o enzimi.

Fatta in casa

In generale, è sempre meglio scegliere spremute fatte in casa, in modo da controllare la qualità della frutta e della verdura utilizzate, la quantità di zucchero e la proporzione di frutta e verdura. In caso contrario, scegliere spremute biologiche e prive di conservanti è una buona alternativa.

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Quando è meglio bere la spremuta?

La spremuta d’arancia e può essere consumata in qualsiasi momento della giornata. È solo per convenzione che molte persone preferiscono berla al mattino, anche se in questo caso può aiutare a fornire energia e a migliorare la digestione.
Inoltre, la vitamina C può aiutare a rafforzare il sistema immunitario, il che è particolarmente utile al mattino per iniziare la giornata con una difesa migliore contro i batteri e i virus.

Cosa abbinare con la spremuta a colazione?

La spremuta d’arancia può essere abbinata a diversi alimenti per una colazione completa e nutriente.

• Frutta fresca: mirtilli, fragole, banane, ecc.
• Cereali: muesli, fiocchi d’avena, ecc.
• Yogurt: bianco, greco, alla frutta, ecc.
• Pane tostato: con burro d’arachidi, marmellata, formaggio cremoso, ecc.
• Uova: strapazzate, bollite, in camicia, ecc.
• Prosciutto e formaggio: per una colazione più sostanziosa e proteica
• Tè o caffè: per accompagnare la spremuta

L’importante è creare un equilibrio tra carboidrati, proteine e grassi per avere energia per tutta la mattina.

Cosa succede se bevo troppo succo d’arancia?

Bere troppo succo d’arancia può causare effetti negativi sulla salute, tra cui:

• Aumento dei livelli di zucchero nel sangue: il succo d’arancia è ricco di zuccheri naturali, quindi bere troppo può causare un aumento dei livelli di zucchero nel sangue, soprattutto se si ha il diabete.
• Disturbi digestivi: il succo d’arancia è acido, quindi può causare problemi digestivi come bruciore di stomaco, reflusso acido e diarrea se bevuto in grandi quantità.
• Eruzioni cutanee: alcune persone possono essere allergiche o intolleranti al succo d’arancia, che può causare eruzioni cutanee o altri sintomi allergici.
• Effetti sui denti: il succo d’arancia contiene acidi che possono danneggiare lo smalto dei denti se bevuti in grandi quantità.

Quanto succo d’arancia spremuta si può bere al giorno?

Non esiste una regola aurea, ma in generale, si consiglia di non bere più di un bicchiere di succo d’arancia al giorno. E’ importante consultare il proprio medico prima di fare cambiamenti significativi nella dieta se si ha una condizione medica o si stanno assumendo farmaci.
Photo by Ba Tik da Pixabay

Per darsi la carica è meglio il caffè degli energy drink. La caffeina sintetica delle bevande energetiche non è la stessa naturale del caffè e un team di ricercatori della Clarkson University ha pubblicato uno studio sulla rivista scientifica Nutrients che mostra come la caffeina naturale abbia un effetto più efficace e duraturo di quella sintetica quando si tratta di capacità cognitive e buonumore.
Il che ha delle ricadute importanti anche nel caso di chi fa sport e utilizza gli integratori energetici; La caffeina sintetica si trova nella maggior parte delle bevande energetiche, mentre la caffeina naturale è quella che si trova nel caffè.

Perché per darsi la carica è meglio il caffè degli energy drink

Abbiamo già parlato degli effetti del caffè, quanti se ne possono bere ogni giorno e cosa è bene sapere a proposito di bevande energetiche. Il team americano ha studiato gli effetti della caffeina naturale rispetto alla caffeina sintetica, per capire quanto le bevande energetiche abbiamo effetto coerente e permanente sul nostro organismo.
“Volevamo esplorare se c’era una differenza nel modo in cui la caffeina naturale infusa con adattogeni influenza la funzione cognitiva, l’umore e le funzioni fisiologiche (frequenza cardiaca, pressione sanguigna e coordinazione occhio-mano) rispetto alla caffeina sintetica”, si legge nel paper.
La scoperta sorprendente è stata che la caffeina naturale infusa con adattogeni determina miglioramenti più costanti rispetto a quella caffeina sintetica.

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La differenza tra caffeina naturale e sintetica

Non c’è una risposta esatta, perché si tratta di due cose molto diverse fra loro. L’importante è sapere quali sono le differenze e gli effetti dei due tipi di caffeina.
“Abbiamo scoperto che la caffeina sintetica ha provocato un picco di efficacia nelle facoltà cognitive e sul mood dopo 30 minuti ma poi l’effetto si è assottigliato e si è visto un leggero declino a 60 e 90 minuti. La caffeina naturale ha provocato invece un graduale miglioramento delle prestazioni”, spiegano i ricercatori.
Significa che quando fai sport è meglio bere caffè al posto degli integratori energetici? No, perché nei drink energetici ci sono anche altre sostanze. Ma in linea di principio la caffeina naturale del caffè ha un’azione benefica su cervello e umore più duratura rispetto alla caffeina sintetica che incameriamo quando ci serviamo di integratori.
(foto christoph ppixabay)

Una buona tazzina di caffè è sempre un momento piacevole, ma i benefici che quei chicchi profumati sono in grado di dare non si esauriscono all’interno della tazzina.

5 usi insospettabili del caffè

Oltre ad essere ricco di antiossidanti e migliorare il sistema immunitario, ci sono degli usi insospettabili del caffè che riguardano ​​molti aspetti della vita, che vanno dal contribuire alla pulizia della casa, alla cura degli animali domestici o dare più sapore ai pasti.

1. Bricolage

Partendo da aspetti di bricolage, mescolando due o tre cucchiaini di caffè con un po’ d’acqua, si ottiene una pasta abbastanza spessa. Se avete un mobile con una crepa, potete riempire il legno con questa pasta e una volta asciugata, passando un po’ di cera per mobili, il legno sembrerà come nuovo. Se invece il mobile presenta un graffio, magari provocato dai vostri animali domestici, basta pitturarlo con un po’ di caffè liquido e aspettare che si asciughi.

> Leggi anche: Il caffè non causa disidratazione e si può bere anche in estate

2. Pasta lavamani

Volete dire addio agli sgradevoli odori che restano sulle mani, magari quelli che rimangono dopo aver pelato cipolle o una testa d’aglio? Strofinandoci sopra un po’ di polvere di caffè, l’effetto sara’ immediato, grazie alla sua qualità di deodorante naturale. Il profumo del caffè può essere usato anche per deodorare gli armadi: mettere dei chicchi di caffè all’interno di un panno di cotone, farne un sacchettino e legarlo negli armadi o anche in camera, cosa che aiuta ad eliminare cattivi odori, compreso quello di muffa.

> Leggi anche: Caffè scagionato: non è cancerogeno

3. Anti-odori

Il caffè aiuta anche a pulire e deodorare le fognature. Quando dai tubi di scarico della vostra casa sale quel fastidioso odore, facendo bollire cinque tazze d’acqua e aggiungendoci mezza tazza di caffè e versando questo liquido nei tubi, velocemente l’odore sparirà. Un contenitore con caffè macinato, magari con qualche goccia di essenza di vaniglia, posto all’interno del frigorifero, evita il formarsi di cattivi odori.

> Leggi anche: Il caffè fa bene al cuore e riduce la fame

4. Trattamento per il pelo del cane

Volete vedere spuntare un bel sorriso sul muso del vostro cane? Dopo avergli fatto il bagnetto, strofinate il suo pelo con un pochino di polvere di caffè. La caffeina è un ottimo repellente per mosche e zanzare. Le applicazioni alternative dell’uso del caffè si rivolgono anche ai settori ‘agricoli’, come nella raccolta di tuberi, rapanelli e carote. Mettendo del caffè nella terra insieme ai semi, si facilita la crescita perché il caffè è un ottimo fertilizzante, ma anche un buonissimo repellente per le lumache.

> Leggi anche: Un caffè prima di correre: sì o no?

5. Fertilizzante

I fondi del caffè nel terreno sono un ottimo nutriente per le piante perché rilasciano sostanze utili alla crescita in maniera più lenta dei comuni fertilizzanti e diventano un complemento molto importante alla crescita delle piante. Un altra funzione del caffè è quella di incrementare la popolazione di batteri e accelerare la decomposizione, quindi diventano molto utili nel compostaggio.

> Leggi anche: 5 cose da non bere prima di un allenamento

Come ogni estate torna la credenza popolare che il caffè provochi disidratazione. Ma si tratta, appunto, di credenza popolare non supportata da studi scientifici. I quali evidenziano invece come assumere dosi di caffè non comporti cambiamenti nel nostro equilibrio termico e idrico.

Caffè e disidratazione, nessun effetto negativo

Studi condotti fra 1997 e 2005 mostravano come alte dosi di caffeina consumate quotidianamente (oltre i 500 mg) avevano un moderato effetto diuretico. Ma a smontare questa teoria ci sono diversi studi, come ad esempio una ricerca del 2000 pubblicata sul Journal of American College of Nutrition che mostra come le persone coinvolte, abituali consumatori di caffè, non abbiano subito effetti negativi sulla loro idratazione. O un’altra ricerca dell’Università di Birmingham del 2014 (uscita su Plos One), che spiega come un quantitativo moderato di caffè contribuisca a equilibrare l’idratazione.

> Leggi anche: I benefici del caffè: fa bene al cuore e riduce la fame

La giusta dose

Anche in estate si può bere caffè dunque. Salvo controindicazioni, la dose giornaliera moderata che fa parte di una dieta equilibrata corrisponde a circa 400 mg di caffeina al giorno (4-5 tazzine).

Lo ribadisce la Sisa (Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione), in un comunicato che spiega come negli studi condotti fino al 2005 è stata utilizzata caffeina pura e non la bevanda del caffè, più consona allo scopo. Insomma, un altro punto a favore dei chicchi scuri e della bevande che se ne trae, dopo aver scoperto come il caffè non sia cancerogeno, e come faccia bene al cuore.

> Leggi anche: Caffè scagionato dalle accuse: non è cancerogeno

Per gli sportivi

Diventa lecito quindi, come suggeriscono gli studi, ritenere infondate le notizie sulla disidratazione causata dal caffè e sbagliati i suggerimenti di non berlo in estate.

Nel caso degli sportivi le cose non cambiano. Nonostante chi faccia attività agonistica sia più esposto a rischi di disidratazione (specie in estate quando umidità e sudorazione aumentano), sembra che caffeina e caffè non provochino disidratazione, non intacchino l’equilibrio idrico del copro, né la termoregolazione. Anzi, sembra che interrompere l’assunzione di tè e caffè porti a cali nelle prestazioni.

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Se caffè fa bene al cuore se lo chiedono milioni di persone in tutto il mondo per le quali la pausa caffè ha un ruolo privilegiato lungo lo scorrere delle giornate. Come tutti i piaceri, però, il suo consumo è da sempre consigliato in quantità moderate.  Secondo uno studio coreano del Kangbuk Samsung Hospital di Seoul, pubblicato sulla rivista Heart, sembra però che bere dalle tre alle cinque tazzine al giorno di caffè potrebbe ridurre il rischio di incorrere in attacchi cardiaci. La ricerca, condotta su un campione di 25.138 uomini e donne con una media di età di circa 40 anni, ha evidenziato come gli individui che assumono una certa quantità di caffè abbiano le arterie più pulite degli altri.

Il caffè fa bene al cuore?

In particolare, i ricercatori hanno controllato i livelli di calcio presenti nei vasi sanguigni dei soggetti, uno dei primi allarmi che indicano ostruzione delle arterie e maggiori possibilità di problemi cardiaci. Ebbene, dallo studio è risultato che chi consuma dalle tre a non più di cinque tazzine quotidiane presenta valori di calcio inferiori.

Questa ricerca, che comunque non consiglia l’eccesso (oltre le cinque tazze il livelli di calcio tornavano a essere “critici”), e che fa parte di un più ampio dibattito sugli effetti della caffeina sul cuore, è l’ennesimo studio tra i tanti che dimostrano i benefici del caffè sulla salute. Come la riduzione del rischio di soffrire di diabete di tipo 2, o l’aiuto nel controllo dei movimenti nei malati di Parkinson.

Credits: FlickrCC Sven Festersen

Ne sono state dette tante sul caffè e gli sono state scagliate contro accuse a volte infondate. Fa parte di queste quella di essere un alimento pericolosa per l’organismo, in quanto potenzialmente in grado di provocare il tumore alla vescica. A sostenerlo erano stati gli esperi dell’Organizzazione Mondiale della Sanità che nel 1991, dopo una serie di studi, aveva incluso il caffè nella categoria 2b, ovvero delle sostanze suscettibili di provocare il cancro. Oggi l’OMS ha dovuto fare marcia indietro.

Il parere dell’IARC

Il 15 giugno 23 esperti dell’IARC (International Agency for Research on Cancer), l’agenzia interna all’OMS che si occupa di ricerca nel campo dei tumori, hanno espresso un nuovo parere sul caffè in cui si legge che esso non rientra più nelle sostanze classificate come 2b, ma nella categoria 3, ovvero quella degli alimenti per i quali non ci sono prove sufficienti per stabilire il loro potere cancerogeno.

> Leggi anche: Il caffè fa bene al cuore

I benefici della tazzina

Scagionata quindi la tazzina e non solo. Secondo gli esperimenti e gli studi condotti dall’OMS negli scorsi venticinque anni, il caffè non solo non sarebbe più cancerogeno, ma avrebbe proprietà preventive nei confronti dei tumori a fegato e utero e migliorerebbe la memoria. Inoltre, come vi abbiamo raccontato, il caffè fa bene al cuore e riduce la sensazione di fame.

Fa bene, ma non bollente

Ovviamente, un’avvertenza rimane d’obbligo: l’espresso, per essere “benefico”, non deve essere assunto in quantità superiori alle quattro tazzine al giorno e sempre a temperature inferiori a 65°C. Se lo si beve troppo caldo allora, come tutte le altre bevande assunte bollenti, può essere pericoloso per l’organismo e provocare tumore all’esofago. Insomma, si potrebbe quasi dire che un caffè (o qualcuno di più al giorno) toglie il medico di torno.

> Per approfondire: Corsa e caffè: sì o no?

Certo, non è indispensabile, però a noi una situazione come quella della foto può capitare: arrivare alla meta di una bella escursione, davanti a un panorama mozzafiato, e desiderare un bel caffè espresso, caldo, cremoso, profumato proprio come al bar. Solo che di bar e di caffè, ovviamente, neanche l’ombra.

Bene, ci sono voluti i francesi per inventarsi una macchina da caffè espresso tascabile: si chiama Handpresso ed è in grado di mettere in tazza del caffè espresso proprio come quello del bar.

Funziona a pressione manuale, più o meno come la pompa di una bicicletta, e si possono usare sia le cialde che il macinato: basta aggiungere dell’acqua molto calda, portare in pressione lo strumento, tenere ben salda la tazzina e mescere un vero espresso cremoso e aromatico.

Quanto costa? Da 99 euro, la versione base, a salire fino a 179 euro per il set completo per l’outdoor, con tanto di cestino e tazzine coordinate.

Per informazioni: www.handpresso.com