Per anni le bibite Zero sono state viste come l’alternativa salutare per chi vuole rinunciare allo zucchero. Ma una ricerca australiana su oltre 36.000 adulti ha rivelato dati sorprendenti che mettono in discussione la sicurezza delle bevande dolcificate artificialmente, comunemente chiamate “Zero”. I risultati indicano che il consumo di una sola lattina al giorno può aumentare il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 in modo più significativo rispetto alle bevande zuccherate tradizionali.

Bibite Zero calorie, ma non zero rischi

Lo studio ha analizzato i dati di partecipanti per quasi 14 anni, scoprendo che chi beveva almeno una lattina di bevanda dolcificata artificialmente al giorno aveva un rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 superiore del 38%. Un dato che colpisce ancora di più se si considera che per le bevande zuccherate il rischio si è fermato al 23%. Questo suggerisce che il problema non si limita all’eccesso di calorie.

L’impatto sul nostro metabolismo

La ricerca ha rivelato che il legame tra le bevande dolcificate e il diabete rimane forte anche tenendo conto del peso corporeo dei partecipanti. Questo dato è fondamentale perché indica un potenziale effetto diretto sul metabolismo. Ma come è possibile?

Gli scienziati ipotizzano che i dolcificanti artificiali possano influenzare il nostro organismo in vari modi. Possono alterare la composizione del microbioma intestinale, il nostro ecosistema di batteri, che gioca un ruolo chiave nel metabolismo. Inoltre, il sapore dolce senza le calorie corrispondenti può confondere il cervello e la risposta insulinica del corpo, rendendolo meno efficiente nel gestire il glucosio.

Alla luce di questi dati, la scelta più sicura per idratarsi rimane l’acqua, soprattutto per chi pratica sport. Se si vuole un’alternativa più gustosa, si può optare per:

• Acqua aromatizzata in casa: aggiungi fette di limone, cetriolo, menta o frutti di bosco.
• Tè e tisane non zuccherate: perfette sia calde che fredde.
• Centrifugati o frullati di frutta fresca: da consumare con moderazione per via dello zucchero naturale.

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La morale della storia

Questo studio ci ricorda che un’alimentazione sana non riguarda solo il conteggio delle calorie, ma la qualità di ciò che assumiamo. La prossima volta che scegli una bevanda “Zero” per la tua salute, rifletti sul fatto che, forse, l’alternativa più sana è sempre stata la più semplice: un bicchiere d’acqua.

La regola di base su quanta acqua bere al giorno vuole che per rimanere in salute si debba svuotare ogni giorno la classica bottiglia “formato famiglia”, ovvero berne almeno 1,5 litri quotidianamente.
Ma le cose cambiano se si parla di quanta acqua bere al giorno per chi fa sport. Ce lo spiega il dottor Francesco Avaldi, esperto in nutrizione per lo sport con un master in alimentazione vegetariana, che segue professionisti di diverse discipline dopo essere stato il responsabile dell’area nutrizione di AC Milan.

Quanta acqua bere al giorno se fai sport (e un energy drink fai da te)

“In tutti gli incontri con adulti e ragazzi in cui sono chiamato, ripeto sempre che l’acqua è il primo e più importante integratore per ogni atleta”, afferma Avaldi, “Per questo motivo, uno sportivo deve sempre avere una bottiglietta a portata di mano e bere acqua con regolarità durante la giornata. 2,5 litri sono la quantità minima raccomandata per chi si allena regolarmente, ma in presenza di sforzi intensi si può tranquillamente arrivare anche a 4 litri nell’arco di una giornata per garantire massima efficienza all’organismo”.

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Come reidratare il corpo

Per rompere la monotonia della “solita” acqua e reidratare a dovere l’organismo prima, durante e dopo l’allenamento, ecco un efficace energy drink “fai da te” suggerito dal dottor Francesco Avaldi: “In una bottiglia d’acqua da 1 l vanno messi 1/2 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di miele e il succo di 1 limone. Ha un sapore gustoso ed è una soluzione perfetta anche e soprattutto per far prendere ai più piccoli l’abitudine di bere regolarmente e in modo sano”.

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Il “Vodka Energy” è uno dei drink più gettonati nei locali notturni frequentati da giovani e giovanissimi. Gli effetti di questa bevanda alcolica, però, potrebbero essere gli stessi di quelli provocati dall’assunzione di cocaina. A ipotizzarlo è uno studio della Purdue University (USA), che ha evidenziato i rischi derivanti dal mix tra l’alcol e la caffeina delle bibite energetiche. Queste ultime vengono spesso utilizzate dagli atleti prima o dopo l’attività sportiva. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista Plos One.

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Lo studio

I topi, generalmente, sono utilizzati negli esperimenti volti a osservare gli effetti della droga su un organismo simile a quello umano. I ricercatori, in uno studio precedente, hanno già smentito ogni collegamento tra il consumo di caffeina da adolescenti e l’assunzione di alcol da adulti. Partendo da questo presupposto, gli studiosi hanno somministrato a dei roditori giovani delle bevande alcoliche con tanta caffeina e delle bibite energetiche con tanta caffeina.

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Come la cocaina?

Quando all’alcol è stata aggiunta un’importante dose di caffeina (pari a quella contenuta nei più comuni energy drink), nel cervello e nel fisico dei topi sono state riscontrate delle alterazioni molto simili a quelle provocate dalla cocaina. I roditori che hanno bevuto il mix in questione, infatti, sono diventati più attivi e nel loro organismo è stato evidenziato un aumento dei livelli di una proteina tipica dei tossicodipendenti.

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Assuefazione

A livello neurochimico avvengono cambiamenti a lungo termine che porterebbero alla dipendenza. Le cavie che hanno bevuto più volte la bibita alcolica con tanta caffeina, da adulte sono apparse meno esposte alle reazioni della cocaina. Questi topi, secondo i ricercatori, per “sballarsi” avrebbero bisogno di dosi di droga molto più elevate rispetto ai roditori che non hanno mai assaggiato i superalcolici insieme agli energy drink. Lo studio statunitense è solo il primo stadio di una serie di ricerche più approfondite, ma una costante assunzione di bevande di questo genere rimane comunque sconsigliata.

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Per darsi la carica è meglio il caffè degli energy drink. La caffeina sintetica delle bevande energetiche non è la stessa naturale del caffè e un team di ricercatori della Clarkson University ha pubblicato uno studio sulla rivista scientifica Nutrients che mostra come la caffeina naturale abbia un effetto più efficace e duraturo di quella sintetica quando si tratta di capacità cognitive e buonumore.
Il che ha delle ricadute importanti anche nel caso di chi fa sport e utilizza gli integratori energetici; La caffeina sintetica si trova nella maggior parte delle bevande energetiche, mentre la caffeina naturale è quella che si trova nel caffè.

Perché per darsi la carica è meglio il caffè degli energy drink

Abbiamo già parlato degli effetti del caffè, quanti se ne possono bere ogni giorno e cosa è bene sapere a proposito di bevande energetiche. Il team americano ha studiato gli effetti della caffeina naturale rispetto alla caffeina sintetica, per capire quanto le bevande energetiche abbiamo effetto coerente e permanente sul nostro organismo.
“Volevamo esplorare se c’era una differenza nel modo in cui la caffeina naturale infusa con adattogeni influenza la funzione cognitiva, l’umore e le funzioni fisiologiche (frequenza cardiaca, pressione sanguigna e coordinazione occhio-mano) rispetto alla caffeina sintetica”, si legge nel paper.
La scoperta sorprendente è stata che la caffeina naturale infusa con adattogeni determina miglioramenti più costanti rispetto a quella caffeina sintetica.

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La differenza tra caffeina naturale e sintetica

Non c’è una risposta esatta, perché si tratta di due cose molto diverse fra loro. L’importante è sapere quali sono le differenze e gli effetti dei due tipi di caffeina.
“Abbiamo scoperto che la caffeina sintetica ha provocato un picco di efficacia nelle facoltà cognitive e sul mood dopo 30 minuti ma poi l’effetto si è assottigliato e si è visto un leggero declino a 60 e 90 minuti. La caffeina naturale ha provocato invece un graduale miglioramento delle prestazioni”, spiegano i ricercatori.
Significa che quando fai sport è meglio bere caffè al posto degli integratori energetici? No, perché nei drink energetici ci sono anche altre sostanze. Ma in linea di principio la caffeina naturale del caffè ha un’azione benefica su cervello e umore più duratura rispetto alla caffeina sintetica che incameriamo quando ci serviamo di integratori.
(foto christoph ppixabay)

Il calciatore Zlatan Ibrahimovic non sa ancora in che squadra andrà a giocare ma intanto lancia la sua gomma da masticare per la motivazione: si chiama Mind the Gum ed è prodotta in collaborazione con una società italiana. L’idea è quella di unire il concetto dell’integratore energetico e la forma della gomma da masticare, per fornire energia alla mente, far concentrare meglio e elevare la motivazione.
Il campione svedese che gioca nei Los Angeles Galaxy nella MLS ma che ha indossato le maglie di Malmo, Ajax, Juventus, Inter, Barcellona, Milan, Psg e Manchester United è sicuramente conosciuto, oltre che per le sue prodezze tecniche, anche per la determinazione e la motivazione che lo hanno spinto a diventare uno degli attaccanti migliori degli ultimi 20 anni. Ora si è unito in società con due ragazzi italiani che hanno inventato una energy gum, cicca da masticare costituita da 15 componenti attivi studiati per migliorare la concentrazione e ottenere i risultati in campo professionale e sportivo. Ecco di cosa si tratta.

Che cos’è la cicca Mind the Gum di Ibrahimovic

Oggi a Milano è stata presentata la campagna promozionale con protagonista il calciatore, con lo slogan ‘Success is a state of mind’, che mira a diffondere la gomma per aumentare la concentrazione mentale e portare a termine gli obiettivi. Ma la storia non è così’ recente.

Tutto nasce nel 2010 quando Giorgio Pautrie subisce un grave incidente automobilistico e non riesce più a concentrarsi nello studio. Così cerca soluzioni per focalizzare meglio la sua mente e in collaborazione con la farmacia Legnani di Milano mette a punto una caramella che in effetti lo aiuta nel suo obiettivo. Da lì l’idea, insieme al fratello, di sviluppare e commercializzare il prodotto, che oggi è diventato una sorta di integratore energetico in forma di gomma da masticare.
Approvata dal Ministero della Salute, la cicca Mind The Gum ha venduto 5 milioni di pezzi e punta ora a una distribuzione internazionale grazie alla presenza di Ibrahimovic, che ha conosciuto il prodotto ed è diventato socio dei Pautrie, nonché testimonial della campagna pubblicitaria con il suo volto e frasi studiate per il personaggio, come “Zlatan ti vuole concentrato. Sempre.”.
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Cosa c’è dentro i chewing gum di Ibrahimovic

La premessa è che secondo alcune ricerche nel 70% del tempo che passiamo sul lavoro o nello sport la nostra concentrazione è ben sotto il livello standard, cosa che ci fa lavorare e allenarci non al meglio, e che dal punto di vista economico costituisce una perdita notevole per le aziende.
Così è nato il chewing gum energetico di Ibrahimovic, che è composto da 15 elementi attivi: una serie di aminoacidi e vitamine, la L-teanina, la caffeina, estratto di mirtillo nero.
L’effetto è quello di un aiuto nella concentrazione. Il formato della gomma da masticare è adatto a un assorbimento 5 volte più veloce rispetto a quello che potrebbe avere una caramella da succhiare.
Non è un medicinale e secondo i produttori si può usare anche a lungo senza effetti collaterali. Il consiglio della casa è quello di assumerla 2-3 volte al giorno per mantenere alta la motivazione (qui i libri che en parlano): ad esempio quando esci dal lavorio e non hai così voglia di fare sport, o se devi allenarti per una maratona e ti spaventa l’idea di farti 20 km di corsa.
Mind the Gum è sconsigliato a bambini sotto i 3 anni e donne in gravidanza.
(foto Mind The Gum)

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