Determinare il proprio peso forma non serve solo per motivi estetici, ma anche per valutare lo stato di salute generale. Esistono diversi metodi per calcolarlo, ma i più affidabili sono due: l’indice di massa corporea (BMI o IMC), il più diffuso, e il rapporto tra girovita e fianchi (WHR), utile per stimare il rischio metabolico e cardiovascolare.

Come calcolare il peso forma con l’indice di massa corporea BMI

L’Indice di Massa Corporea (IMC, kg/m2) si calcola dividendo il peso, espresso in kg, per il quadrato dell’altezza, espressa in metri. Sostanzialmente è un indice indiretto di adiposità, e ben rappresenta il peso forma di una persona.

Tabella di riferimento dell’Indice di Massa corporea BMI

> Per approfondire: Pesarsi tutti i giorni aiuta a dimagrire

Come calcolare il rapporto tra giro vita e giro fianchi WHR

Il WHR (“Waist to Hip Ratio“) misura il rapporto tra vita e fianchi ed è un valido indice di possibili problemi cardiovascolari collegati alla obesità (infarto, ictus, ecc.), negli uomini come nelle donne. Secondo molti studiosi, dal punto di vista del peso forma è un indice migliore del BMI in quanto la distribuzione del grasso corporeo nella zona addominale comporta delle implicazione per la salute più rischiose rispetto ad un accumulo adiposo nella zona dei fianchi.

Per misurare il WHR occorre un metro da sarta e stare in piedi in posizione rilassata: il girovita si rileva appena sotto l’ombelico, nel punto più stretto del bacino , mentre la larghezza dei fianchi si misura nel punto più largo, all’altezza delle natiche. Entrambi i valori devono essere espressi in cm.

Tabella di riferimento del Waist to Hip Ratio WHR

> Iscriviti alla nostra newsletter compilando il form qui sotto!
Spoiler: ne mandiamo poche, ma buone!

Esiste un nuovo metodo per il calcolo della massa corporea, ed è più preciso del vecchio BMI. Il Body Mass Index con cui finora abbiamo misurato questo dato per capire se siamo o meno in sovrappeso può andare in pensione. È stato un gruppo di ricercatori della clinica Mayo, in Usa a ideare un sistema più efficiente, che si chiama BVI (Body Volume Indicator) e si basa sul concetto di volume addominale.

> Leggi anche: La dieta o lo sport da soli non bastano per dimagrire. Ecco come fare per perdere peso

Il vecchio BMI e i suoi limiti

Con indice di massa corporea si intende un indice dato dal rapporto tra il peso e l’altezza (al quadrato) di un individuo. È un calcolo ‘inventato’ dal belga Adolphe Quetelet a metà dell’Ottocento e definisce il peso forma delle persone, classificandolo attraverso una tabella che prevede un range che va dalla magrezza più pronunciata (chi ha un BMI inferiore a 16) e l’obesità di tipo III (BMI superiore a 40). In genere una persona con il giusto peso ha un BMI compreso tra 18,5 e 24,9.

Questo indice biometrico è un elemento chiave delle recenti ricerche scientifiche ma ha il problema di non riuscire a definire con precisione lo stato di forma delle persone. Il nodo sta nel fatto che non riesce a comprendere alcuni parametri morfologici e che non permette di distinguere tra massa magra e massa grassa, elemento fondamentale nel definire l’obesità e il sovrappeso, tanto che alcuni atleti dalla massa muscolare sviluppata potrebbero rientrare nella categoria delle sperone sovrappeso. Il problema è che persone di età, genere o tenie diverse hanno forme del corpo diverse e diversa distribuzione del peso, così la scienza si è accorta che il BMI non può più venire considerato affidabile come indicatore globale per i rischi individuali.

> Leggi anche: Benessere cardiovascolare: lo sport fa bene come la dieta

Una app per la misura manuale

Alla Mayo, un’organizzazione no-profit che si occupa di ricerca medica, si è quindi giunti a codificare il nuovo metodo del BVI, che risulta più preciso e si propone come un innovativo strumento diagnostico. Il punto di partenza è il volume, il concetto chiave è la distribuzione del peso lungo il corpo, dato considerato migliore come indicatore rispetto al peso totale o alla percentuale totale di grasso di una persona. La formula mette in relazione il volume addominale con il volume corporeo del soggetto e presuppone il reperimento di alcuni dati non immediati.

Si tratta di volumi sono calcolabili solo con complessi algoritmi sviluppati dopo oltre 400mila scansioni addominali in 3 D compiute con risonanza magnetica. Ora però la Mayo ha messo a frutto questo lavoro e lo ha tradotto in una applicazione chiamata BVI Pro (per ora solo per iPad) che usa una tecnologia di imaging23D per poter misurare velocemente il proprio stato corporeo. Il Body Volume Indicator esprime un valore in relazione al girovita, che dunque da caratteristica estetica diventa indicatore di salute. Ne consegue che 10 persone con una differente distribuzione del peso avranno magari lo stesso BMI ma un BVI diverso.

> Leggi anche: Cosa mangiare prima, durante e dopo una maratona

Grasso e business

La ricerca sul BVI è iniziata nel 2000 e solo dal Primo maggio 2017 il BVI è stato lanciato come ‘indicatore’, con la prospettiva di trasformarsi i ‘indice’ una volta che saranno stati accumulati e processati abbastanza dati su larga scala per il salto di qualità nel suo utilizzo. Sappiamo bene come una vita sedentaria e il conseguente grasso addominale accumulato aumentino il rischio di malattie cardiache. Il cosiddetto grasso viscerale, il tipo di grasso più pericoloso, può provocare il malfunzionamento degli organi interni, compromettendoli e aumentando i rischi cardiovascolari.
Il nuovo indice può anche esser uno stimolo a automisurarsi e agire di conseguenza cercando di seguire uno stile di vita più dinamico e outdoor, ingredienti chiave di una vita più sana.
Dietro il BVI esiste anche un business: sulla scia della ricerca è nata la BVI America LLC, società che oltre a distribuire la app si occupa di fornire servizi medici.

> Leggi anche: Come (e quanto) correre per dimagrire

Martino De Mori

Giornalista e autore, scrive di viaggi e ambiente per importanti testate internazionali come National Geographic e BBC. Ama andare alla ricerca di luoghi nascosti e storie inedite, e ama praticare gli sport outdoor – tendenzialmente male. È co-fondatore di Sportoutdoor24.

Quanto varia il nostro peso lo possiamo scoprire salendo sulla bilancia la mattina presto e la sera prima di andare a letto: spesso infatti notiamo numeri diversi che possono creare alcune perplessità sul nostro peso. Ma in realtà è tutto normale. Il nostro peso corporeo, infatti, può oscillare su e giù di 2.5 chilogrammi nell’arco di una giornata a causa del cibo, del sudore, delle urine e di altri fattori. A rivelare quanto varia il nostro peso nell’arco di una giornata è uno studio, pubblicato sull’International Journal of Nursing Practice, di Alison Shepherd, insegnante di infermieristica presso la Florence Nightingale School of Nursing and Midwifery e il King’s College London.

Lo studio su quanto varia il nostro peso durante la giornata

Lo studio inglese si è focalizzato sull’equilibrio dei fluidi, ossia il bilanciamento dell’ingresso e dell’uscita dei fluidi nel nostro organismo per consentire ai processi metabolici di funzionale correttamente.
L’infografica della ricerca, realizzata da TechInsider, ha utilizzato l’unità di misura del “cup”, la tazza che nel sistema italiano corrisponde esattamente a 236.5 millilitri. Il nostro fisico guadagna fluidi solo quando mangiamo e beviamo (9.7 cup in più) e quando vengono metabolizzate le sostanze nutritive (0.85 cup). Ben più varie, invece, le cause che contribuiscono ad alleggerirci: al giorno perdiamo 6.3 cup dalle urine, 1.5 attraverso il respiro, 1.5 dai liquidi che evaporano dalla pelle, 0.85 dalle feci e 0.4 dal sudore.

> Leggi anche: 6 cose da fare al mattino per dimagrire

L’importanza dell’acqua

La ricerca ha anche mostrato che il 52-55% del peso corporeo delle donne viene determinato dall’acqua, mentre per gli uomini la percentuale è di circa il 60%. Ecco perché i maschi, durante il giorno, hanno bisogno di berne almeno 3 litri (le donne 2.2). Esistono, chiaramente, delle variazioni di peso legate per esempio a quando vomitiamo e andiamo spesso in bagno per colpa di un’intossicazione alimentare: in quei casi potremmo perdere fino a 3.7 litri d’acqua al giorno.

> Iscriviti alla nostra newsletter compilando il form qui sotto!
Spoiler: ne mandiamo poche, ma buone!

> Leggi anche: Le 6 regole contro sovrappeso e obesità

Fra applicazioni e dispositivi indossabili (non solo smart tracker), la tecnologia digitale per la salute è uno dei grandi business dei prossimi anni. Garmin ha appena lanciato la sua bilancia Index Smart, un gadget che non serve solo a pesare le persone ma anche a misurare i valori di massa corporea, muscolare e ossea del nostro corpo, oltre alla percentuale di grasso e di acqua.

Il sistema si basa sul principio della impedenziometria, una tecnologia sofisticata solitamente utilizzata da squadre e atleti professionisti per monitorare in modo costante e preciso i parametri fisici. Questi dati vengono rilevati attraverso elettrodi posizionati sulla bilancia su cui devono essere appoggiati i piedi: viene trasmessa una leggera corrente elettrica (non invasiva e impercettibile al corpo umano, precisa Garmin) a cui il corpo oppone una resistenza: questa azione permette al sistema di ricavare i valori.

Un display Lcd visualizza le informaizoni, che possono essere scorse con un tocco. Il dispositivo riconosce automaticamente fino a 16 persone ed esegue l’upload automatico dei dati sul relativo account registrato della piattaforma Garmin Connect via Wi-Fi, per l’associazione col computer, oppure via Bluetooth Smart con lo smartphone

La batteria dovrebbe durare 9 mesi. Il costo di Garmin Index Smart è di 169 euro.

> Leggi anche:

• Prova – i migliori smart tracker
• Il dottore che prescrive passeggiate nella natura anzichè medicine
• 5 insospettabili motivi per cui si rischia di ingrassare
• Allenamento: bastano 20 minuti al giorno
• Ciclismo e analisi dei dati: quali sono importanti per professionisti e amatori?