Le migliori birre artigianali d’Italia

Il mondo delle birre artigianali italiane è in grande fermento, oltre che in alta fermentazione: è un settore che conta oltre 500 microbirrifici, produce circa 350mila ettolitri l’anno e in un decennio è arrivato a rappresentare quasi il 3% delle vendite. Il tutto benché non esista ancora un vero disciplinare circa la birra artigianale: secondo la definizione più diffusa una birra artigianale è di solito non filtrata né pastorizzata, creata con ingredienti di qualità e senza succedanei da un piccolo produttore, solitamente in quantità limitate e spesso servita e distribuita in prevalenza localmente.

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Bere una birra artigianale ha a che fare con il piacere culturale di degustare qualcosa di unico, con una precisa identità, anche locale, e ha molto a che fare anche con il piacere della scoperta e – perché no – anche del viaggio. Inevitabile, in tutto queso, provare a stilare delle classifiche di qualità, cercando di decretare la miglior birra artigianale d’Italia.

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Beer Attraction, la fiera dei birrifici artigianali che si tiene ogni anno a Rimini, attraverso il lavoro di 42 giudici internazionali, ha scelto le migliori 80 da mettere su ben 26 podi di categoria. Eccole allora le Birre dell’Anno 2015 di ciascuna categoria (la classifica completa sul sito di Unionbirrai).

1 – Chiare, bassa fermentazione, basso grado alcolico, “Italian Lager”

La Grigna, Birrificio Lariano

2 – Chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico, “Golden Ale”

Sun Flower, Birrificio Valcavallina

3 – Chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico, “Kolsch”

Terzo Tempo, Birrificio Argo

4 – Ambrate e scure, alta e bassa fermentazione, basso grado alcolico, d’ispirazione tedesca

Miss Kartola, Statalenove

5 – Bassa fermentazione, alto grado alcolico, d’ispirazione tedesca

Heller Bock, Birra Elvo

6 – Ambrate, alta fermentazione, basso grado alcolico, d’ispirazione anglosassone

Marvin, Birrificio Geco

7 – Chiare e ambrate, alta fermentazione, basso/medio grado alcolico, luppolate, d’ispirazione anglosassone (IPA)

Re Ale, Birra del Borgo

8 – Chiare e ambrate, alta fermentazione, basso/medio grado alcolico, luppolate, d’ispirazione americana (APA)

Calibro 7, Fabbrica della Birra Perugia

9 – Chiare e ambrate, alta fermentazione, alto grado alcolico, luppolate, d’ispirazione angloamericana

La Verguenza, Menaresta

10 – Scure, alta fermentazione, luppolate, d’ispirazione angloamericana

NON ASSEGNATO

11 – Strong Ale d’ispirazione angloamericana

Daughter of Autumn, Retorto

12 – Scure, alta fermentazione, basso grado alcolico, d’ispirazione angloamericana

La 27, Birrificio Math

13 – Scure, alta e bassa fermentazione, alto grado alcolico di ispirazione angloamericana

Nautilus, Mezzavia

14 – Alta fermentazione, alto grado alcolico di ispirazione angloamericana (Barley Wine –

Tensione Evolutiva 2014, Birrificio Birranova

15 – Birre con frumento maltato, di ispirazione tedesca

Weizen, Birrificio Manerba

16 – Chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione belga

Heaven & Hell, Birrone

17 – Chiare, alta fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione belga

La Mancina, Birrificio del Forte

18 – Scure, alta fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione belga

Regina del Mare, Birrificio del Forte

19 – Spezie e cereali, alta e bassa fermentazione

Fleur Sofronia, MC77

20 – Affumicate, alta e bassa fermentazione

Xyauyù Fumè, Birrificio Baladin

21 – Affinate in legno, alta e bassa fermentazione

Xyauyù Caroni, Birrificio Baladin

22 – Birre alla frutta, alta e bassa fermentazione

Pink, MOA – My Own Ale

23 – Birre alla castagna, alta e bassa fermentazione

Norma, Birrificio San Michele

24 – Birre acide

Seta Sour, Birrificio Rurale

25 – Birre al Miele

Oasi, Birrificio Rurale

26 – Birre con mosto di uva, alta e bassa fermentazione

L’equilibrista, Birra del Borgo

Birrificio dell’Anno: Birra del Borgo