C’è un modo diverso di intendere l’ospitalità. Meno formalità, meno servizi imposti, meno orari. Più spazio, più autonomia, più contatto con il paesaggio. Non è minimalismo, non è rinuncia. È un lusso diverso: scegliere quando fare colazione, cucinare a mezzanotte, restare in accappatoio davanti a una vetrata sulle Dolomiti senza dover “scendere in hall”.
Dalle montagne ai laghi, fino al Sud Italia, stanno emergendo strutture che ribaltano le regole dell’hotel tradizionale.
In Valle Aurina l’hotel dove l’unico obbligo è la libertà
Nel cuore dell’Alto Adige, OLM Nature Escape è un eco-aparthotel circolare e avveniristico che assomiglia a un hotel ma funziona in modo diverso.
Le 33 ApartSuite – molte con sauna finlandese privata – hanno kitchenette per cucinare in autonomia. Niente pulizia quotidiana automatica, niente minibar, niente rituali obbligati.
La colazione bio è inclusa, ma la cena si sceglie giorno per giorno, senza formule rigide. L’Eco SPA con piscina interna ed esterna, sauna panoramica e bagno turco è uno spazio da vivere senza animazione e senza programmi imposti.
Il tutto in una struttura certificata sostenibile, con pannelli fotovoltaici, geotermia e laghetto balneabile alimentato da acqua artesiana.
In Campania il glamping di lusso nato da ex cave di sabbia
Sul Litorale Domizio, Laghi Nabi è un’oasi naturale nata dalla riqualificazione di ex cave.
Qui si dorme in tende luxury affacciate sul lago, lodge sull’acqua, case galleggianti o ville con jacuzzi privata.
Non c’è animazione programmata. C’è una Wellness Pool a sfioro sul lago, una spa con sauna finlandese e bagno turco, e la possibilità di scegliere ogni giorno se prenotare o meno il ristorante panoramico.
Canoe, pedalò, pista ciclabile luminescente. Oppure niente. Il punto è proprio questo.
Sulle Dolomiti si dorme in cubi di vetro sotto le stelle
Affacciati sul Lago di Dobbiaco, sulle Dolomiti, gli Skyview Chalets sono 12 glass cube immersi nel bosco. Tetti parzialmente trasparenti, profumo di cirmolo, sauna a infrarossi privata.
Non c’è reception 24 ore. Non c’è servizio in camera. Ma c’è il cestino colazione bio consegnato direttamente nello chalet e una sauna a botte open air con vista lago.
D’inverno la pista di sci di fondo passa davanti agli chalet. D’estate si vive il lago. È un camping di lusso, senza la rigidità dell’hotel.
In Puglia le masserie contemporanee senza protocollo
Nel Salento, Masseria Moroseta propone un’ospitalità essenziale e sofisticata.
Architettura bianca minimalista, piscina tra gli ulivi, colazione lenta con prodotti locali.
Non c’è ristorante fisso ogni sera, non ci sono format preconfezionati. L’esperienza è quella di una casa privata immersa nella campagna pugliese, con ritmi propri.
In Trentino le treehouse con spa privata
Nel cuore della Val di Non, le treehouse di Dolomiti Treehouse (micro-ospitalità sospesa tra gli alberi) puntano sull’isolamento controllato: chalet rialzati, grandi vetrate, vasche esterne riscaldate.
Si vive senza interferenze. Si entra e si esce in autonomia. Il comfort è alto, ma l’atmosfera resta intima.
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