Cosa mangiare come spuntino in inverno senza ingrassare

Durante l’inverno le temperature più basse influenzano anche il modo di mangiare. Si tende a cercare cibi più calorici e spuntini frequenti, spesso per bisogno di comfort più che per reale fame. È possibile però scegliere snack sani, nutrienti e facili da preparare, capaci di fornire energia senza appesantire e di sostenere il benessere anche nei mesi più freddi.

Un accorgimento semplice è partire dalle bevande calde: una tisana o un brodo leggero prima di uno spuntino aiutano a scaldarsi e spesso riducono il desiderio di mangiare per abitudine. Da qui si può costruire una routine più equilibrata anche fuori dai pasti principali.

Barrette energetiche fatte in casa

Le barrette energetiche sono uno degli snack più pratici in inverno, soprattutto per chi lavora fuori casa o fa attività fisica. Prepararle in casa permette di controllare ingredienti e quantità di zuccheri. Una base efficace prevede fiocchi d’avena, burro di mandorle o nocciole, un cucchiaino di miele o sciroppo d’acero e frutta secca come noci o mandorle. Il composto va steso in una teglia e lasciato rassodare in frigorifero per circa un’ora prima di essere tagliato.

Dal punto di vista nutrizionale offrono un buon equilibrio tra carboidrati complessi, grassi buoni e una quota di proteine, risultando sazianti e adatte anche come spuntino pre-allenamento. Consumate con una bevanda calda aiutano a mantenere una sensazione di comfort senza eccessi calorici.

Hummus con verdure crude

L’hummus è uno snack invernale spesso sottovalutato ma molto completo. A base di ceci, è ricco di fibre e proteine vegetali e contribuisce al senso di sazietà. Prepararlo è semplice: ceci cotti, tahini, succo di limone, aglio e olio extravergine d’oliva frullati fino a ottenere una crema liscia.

Abbinato a verdure crude come carote, finocchi, sedano o peperoni diventa uno spuntino equilibrato e facilmente digeribile. L’aggiunta di spezie come paprika o cumino migliora il profilo aromatico e contribuisce alla sensazione di calore, caratteristica particolarmente apprezzata nei mesi freddi.

Yogurt greco con frutta e noci

Lo yogurt greco è uno degli alimenti più versatili anche in inverno. Ha un buon contenuto proteico e apporta fermenti utili alla salute intestinale, spesso messa alla prova dai cambi stagionali. Abbinato a frutta di stagione come mele o pere e completato con noci o semi oleosi, diventa uno spuntino nutriente e molto saziante.

Questo tipo di snack è indicato soprattutto nel pomeriggio, quando il calo di energia è più evidente. Accompagnato da una tisana calda contribuisce anche a mantenere una corretta idratazione, spesso trascurata in inverno.

Popcorn al forno con spezie

Se preparati correttamente, i popcorn possono essere uno snack sano anche nella stagione fredda. Il mais è naturalmente ricco di fibre e, se cotto senza burro e con poco olio, mantiene un apporto calorico contenuto. La versione al forno o in pentola con olio extravergine d’oliva è da preferire rispetto ai prodotti confezionati.

L’aggiunta di spezie come paprika, curcuma, rosmarino o cannella permette di personalizzarli e di ottenere uno snack caldo e croccante, ideale per una pausa pomeridiana o serale senza ricorrere a dolci industriali.

Frutta secca e semi

Un mix di frutta secca e semi rappresenta uno degli snack più semplici e funzionali in inverno. Mandorle, noci, semi di girasole e una piccola quantità di uvetta forniscono grassi buoni, fibre e micronutrienti utili a sostenere i livelli di energia.

La porzione va controllata, ma una manciata è sufficiente per uno spuntino equilibrato. Può essere consumata da sola o aggiunta alla colazione, ad esempio insieme al caffè del mattino, per iniziare la giornata con un apporto nutrizionale più completo.

Scegliere snack sani in inverno non significa rinunciare al gusto. Con pochi ingredienti e preparazioni semplici è possibile costruire spuntini equilibrati, adatti al freddo e coerenti con uno stile di vita attivo e attento al benessere.

 

Monia Farina è Biologa e nutrizionista. Già referente provinciale per l’ordine Nazionale dei Biologi, è ideatrice del metodo Mangiaperpiacere di educazione alimentare per il benessere della persona.

Foto Canva

Leggi anche

• La ‘dieta normale’ per dimagrire dopo le feste è la migliore , ed è molto semplice
• Questi frullati da bere tutti i giorni fanno bene alla vista (e alla salute in generale)
• 10 alimenti per una perfetta dieta fitness che ti rimette in forma
• Mindful Eating: 10 strategie per controllare il mangiare emotivo