Quando l’estate si congeda e le prime nebbie mattutine avvolgono i fondovalle del Tanaro, le Langhe cambiano volto. Questo territorio unico in provincia di Cuneo si trasforma in una tavolozza di sfumature d’autore. Il borgo di Barbaresco, arroccato attorno alla sua celebre torre medievale, è uno dei cuori pulsanti di questa metamorfosi.
I filari di vite del celebre vitigno Nebbiolo virano contemporaneamente dal verde all’arancione, fino a raggiungere un rosso rubino inteso.
Il paesaggio disegnato dalle colline pettinate dai vigneti offre uno scorcio unico che attrae viaggiatori da ogni angolo del mondo.
L’autunno rappresenta senza dubbio il periodo migliore per vivere questo angolo di Piemonte a passo lento.
Le colline patrimonio UNESCO e i colori della vendemmia
Il paesaggio vitivinicolo di Langhe-Roero e Monferrato è tutelato come Patrimonio Mondiale dell’Umanità. Camminare tra i versanti di Barbaresco significa immergersi in una tradizione contadina millenaria. Terminata la vendemmia, le piante riposano regalandoci lo spettacolo del foliage d’alta quota.
Dalle terrazze panoramiche del borgo lo sguardo spazia verso le colline di Neive, Treiso e Alba.
Nelle giornate più limpide, l’arco alpino dominato dal Monviso fa da sfondo ai vigneti infuocati. La luce calda del tramonto esalta ogni rilievo rendendo questo territorio un paradiso per la fotografia paesaggistica.
Le escursioni da fare tra Barbaresco e dintorni
Per esplorare le colline a piedi esistono diversi itinerari escursionistici ben segnalati. Uno dei percorsi più amati è il Sentiero del Barbaresco, che collega il borgo a Neive passando tra le vigne storiche di Asili e Rabajà. Questa camminata ad anello richiede circa tre ore di cammino e non presenta particolari difficoltà tecniche.
Un’altra splendida alternativa è rappresentata dalle tappe della Bar to Bar, la grande traversata a piedi che unisce i territori del Barbaresco a quelli del Barolo.
Il tratto da Barbaresco a Treiso regala saliscendi panoramici suggestivi, compreso il passaggio accanto alle spettacolari Rocche dei Sette Fratelli, una voragine naturale incastonata nella roccia calcarea.
Per gli amanti delle due ruote, la rete di strade secondarie asfaltate e le carrareggere sterrate offrono percorsi ideali per uscite in e-bike.
La ragazza e il cavaliere
La storia di Barbaresco affonda le sue radici nell’epoca romana, quando la zona era coperta da una selva impenetrabile chiamata Barbarica Silva. A dominare l’abitato sorge la maestosa Torre di Barbaresco, costruita nel XII secolo per avvistare eventuali incursioni nemiche lungo il corso del Tanaro.
Dalla sommità della struttura si gode una vista a trecentosessanta gradi sulle colline e sulle anse del fiume. Una nota leggenda locale vuole che nelle notti d’autunno, tra i filari avvolti dalla nebbia, si aggiri lo spirito di una giovane contadina.
La ragazza, innamorata di un nobile cavaliere, attendeva il suo ritorno dal fronte scrutando proprio dalla cima del torrione medievale.
Oggi la torre ospita un moderno ascensore panoramico e uno spazio espositivo dedicato alla storia del vino e del territorio.
Enogastronomia: il regno del Nebbiolo e del Tartufo Bianco
Una gita autunnale nelle Langhe deve necessariamente fare tappa attorno a una tavola imbandita di tradizione. Questo è il momento dell’anno dedicato all’eccellenza assoluta: il Tartufo Bianco d’Alba, la cui fiera internazionale attira appassionati da tutto il mondo. I ristoranti e le osterie storiche servono i classici tajarin fatti in casa al burro di malga ricoperti da una generosa grattugiata di tartufo fresco.
Tra i primi piatti spiccano anche gli agnolotti del plin, piccoli fagottini di pasta ripieni di carni miste serviti al tovagliolo o nel brodo di cappone. I secondi sono dominati dal brasato al Barolo o al Barbaresco, accompagnato da una porzione di polenta di mais ottofile.
Per concludere il pasto non può mancare la bunet, il dolce tradizionale a base di cacao, amaretti e rhum, o una fetta di torta alle nocciole IGP del Piemonte. Il tutto va rigorosamente abbinato a un calice di Barbaresco DOCG, un vino rosso di straordinaria eleganza e struttura.
Info pratiche
Dove: Barbaresco (CN), Piemonte, nel cuore delle Langhe a circa 270 m di quota.
Come arrivare: In auto tramite la A21 con uscita ad Asti Est, proseguendo lungo la SS230 verso Alba e seguendo le indicazioni per Barbaresco; oppure dalla A33 uscendo ad Alba. I collegamenti con i mezzi pubblici sono garantiti da bus locali in partenza da Alba.
Quando: Da inizio ottobre a metà novembre per vivere il massimo dello splendore del foliage e la stagione del tartufo; la primavera offre ottime giornate per il trekking.
Orari: Il borgo è liberamente accessibile; la Torre di Barbaresco è aperta al pubblico con orari stagionali ed è consigliata la prenotazione nei fine settimana.
Biglietti: L’ingresso alla Torre di Barbaresco e alla terrazza panoramica prevede un biglietto d’ingresso di circa 5 euro.
Da abbinare: Neive (6 km), inserito tra i borghi più belli d’Italia; Alba (10 km), per la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco; Barolo (20 km), con il suo castello e il WiMu (Museo del Vino).
Consiglio: Prenota con largo anticipo sia il parcheggio che i ristoranti o le visite in cantina se programmi la visita durante i weekend autunnali. Indossa calzature da trekking leggere per le camminate tra i filari, poiché la terra delle vigne può risultare fangosa con l’umidità.
Foto Canva
LEGGI ANCHE
©RIPRODUZIONE RISERVATA
