Conosciuta come l’orto biologico del Trentino, la Val di Gresta entra da quest’anno a far parte del Garda Trentino. Con i suoi paesaggi, la ricca produzione di ortaggi e i piacevoli percorsi bike e trekking, arricchisce ulteriormente l’offerta territoriale del Garda Trentino, con particolare focus sul turismo consapevole e ‘naturalmente’ slow.
Alla scoperta della bellissima Val di Gresta, il distretto bio del Garda Trentino
Un luogo da ricercare, al di fuori delle mete più affollate del fondovalle, nel verde profondo ai piedi del monte Stivo… è la Val di Gresta, cuore rurale del Garda Trentino, dove la bellezza coincide con la bontà!
Primo distretto biologico del Trentino, si sviluppa tra i 200 metri della Piana di Loppio e i 1300 di Passo Bordola. Qui i campi e gli orti si susseguono ben curati, delimitati dai caratteristici muretti a secco, e regalano una varietà di ortaggi, sani e saporiti.
L’anima agricola è favorita dall’incontro tra le caratteristiche uniche del terreno, il posizionamento dei campi e le temperature miti. La Val di Gresta, infatti, gode di esposizione a sud e della vicinanza al Lago di Garda, che libra i benefici effetti dell’Ora.
A questa originale vocazione si aggiungono le pratiche agricole biologiche, sostenibili e intimamente legate al ritmo delle stagioni, a un tempo che non è scandito dagli orologi ma dagli eventi naturali.
Bike e trekking in Val di Gresta
Una visita in Val di Gresta invita proprio ad abbracciare questo ritmo, a rallentare e a godersi ogni minuto. Anche quando si decide di praticare attività fisica all’aria aperta, l’effetto rigenerante del verde è assicurato!
Dalle trincee alla cima del Monte Creino
Come avviene percorrendo il sentiero pianeggiante tra i campi coltivati dalle trincee alla cima del Monte Creino. L’escursione, poco impegnativa e adatta a tutti, si addentra nel bosco dove, ai lati della strada, si incontrano numerosi allestimenti di ”arte ambientale” realizzati dagli alunni delle scuole elementari della valle. L’itinerario prosegue fino ai primi resti di quello che fu un importante caposaldo ed osservatorio di artiglieria austroungarico; percorrendo la trincea, si arriva verso la cima del Monte Creino, spettacolare terrazzo sul Lago di Garda.
Da Passo Bordala al Monte Biaena
Altrettanto accessibile e caratterizzato da un meraviglioso panorama, il percorso che da Passo Bordala porta fino al Monte Biaena. La partenza per questa camminata è proprio da Passo Bordala tra la Valle di Gresta e la Vallagarina. Inizialmente la strada è asfaltata, attraversa alcuni prati, per poi immergersi nel bosco. Già a metà strada, si può godere del panorama del Monte Stivo, della Val di Gresta e sullo sfondo il Lago di Garda. Si prosegue sul sentiero superando il rifugio “Capanna Monte Biaena” e si raggiungono i prati in vetta: lo sguardo si apre sulla Vallagarina e le sue montagne; in primavera e inizio estate i prati sono in fiore, tra peonie e anemoni di montagna la vista è impagabile.
Il Val di Gresta Trail Tour
Per gli amanti delle due ruote, invece, Passo Bordala è il punto d’arrivo del Val di Gresta Trail Tour. Un tracciato MTB panoramico, piuttosto lungo e impegnativo per i vari cambi di pendenza, che abbraccia l’intero territorio: una prima parte si sviluppa in falso piano e in discesa, ma ben presto inizia la lunga salita fino a Passo Bordala.
Viceversa, è breve ma intenso, per veri scalatori, il percorso road verso il Monte Velo, inserito nelle “Grandi salite del Trentino”. Un must per tutti gli appassionati della road bike, si estende per quasi 13 chilometri, gran parte dei quali all’ombra, per raggiungere Passo Santa Barbara a quota 1170 metri. Nella variante classica, questo itinerario propone una discesa davvero piacevole dalla Val di Gresta verso Loppio.
Si esplorano così attrazioni naturali; tra nuove fioriture e profumi inebrianti, si risvegliano i sensi e…le papille gustative, complice la possibilità di assaggiare i prodotti tipici. In Val di Gresta si è mantenuto il gusto delle tradizioni e il piacere dell’ospitalità, insieme a quello per il cibo, che si esprime in una ricca offerta gastronomica.
Cavolfiore, verza, cavolo cappuccio, lattuga, patate, pomodori, zucchine e melanzane, aglio orsino e cipolla, sono solo alcuni fra i prodotti più apprezzati; base genuina dei piatti locali.
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